မုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္

မုန္႔လံုးေၾကာ္ကေတာ့ ကြၽန္မအလြန္ႏွစ္သက္ၿပီး ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ မုန္႔ေလးပါ။ ကြၽန္မက အုန္းသီးနဲ႔လုပ္တဲ့မုန္႔မွန္သမွ် အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ အုန္းသီး႒ာပနာထားၿပီဆုိရင္ ပိုလို႔ေတာင္ ႀကိဳက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔     –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ၅ ဇြန္း ♦   ဆန္မႈန္႔                   –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ....

ငါးအစပ္ခ်က္

ပင္စိမ္းနံ႔သင္းတဲ့ ငါးအစပ္ခ်က္တစ္မ်ိဳးပါ။ ငါးပိပါေလကာနဲ႔ င႐ုတ္သီးႏိုင္ႏိုင္ ထည့္ထားတာေၾကာင္႔ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ           –         ၃ဝဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ           –         ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေထာင္းထားပါ) ....

Carrot Charger

  ဗီတာမင္ေပါၾကြယ္ဝစြာပါတဲ့ Drinks ေလးပါပဲ။ မုန္လာဥနီ၊ လိေမၼာ္သီးရယ္နဲ႔ ပူစီနံရြက္တို႔ကို အခ်ိိိဳးခ်ပါဝင္ေရာစပ္ထားတာမို႔ သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ အက်ိဳးအာနိသင္ကေတာ့ သိတဲ့အတိုင္း အမ်ားႀကီးပါပဲ။ လိေမၼာ္သီးေတြလိႈင္လႈိင္ေပါတဲ့ ရာသီမွာ Juice ေကာင္းေကာင္းေဖ်ာ္ေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ လက္ဝင္ေပမယ့္ တကယ္ေသာက္လို႔ေကာင္းတဲ့ Mocktail ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ……………………………. • Carrot (မုန္လာဥနီ) ....

အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားဟင္းခ် ဳ ိ

       အင္ဒိုနီးရွား Chicken Soup (သို႔) Soto Ayam ကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွားအစားအစာေတြထဲမွာ နာမည္အႀကီးဆံုးျဖစ္ၿပီး ေနရာတိုင္းမွာေတြ႕ရႏိုင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။Chicken Soup  လို႔ဆိုေပမယ့္ ၾကာဆံပါ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားၾကာဆံဟင္းခ်ိဳလို႔ေခၚရရင္ ပိုၿပီးေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။ ျမန္မာၾကာဆံဟင္းခါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားလည္း ဒီဟင္းခ်ိဳကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ အရသာဘယ္လိုရွိသလဲ၊ ဘယ္လိုထူးျခားကြဲျပားသလဲဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ ....

ၾကက္သားမုန္လာဥေျခာက္အခ် ဳ ိခ်က္

        ၿပီးခဲ႔တဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ကိုသံုးၿပီး ဟင္းခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ၾကက္သား၊ ဝက္သား ႏွစ္သက္ရာကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားကိုသံုးရင္ေတာ႔ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္နည္းအတြက္ေတာ့ ၾကက္သားကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္တစ္ျခမ္း     –     ခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ ♦    မုန္လာဥေျခာက္ ....

ၾကက္သားခ်င္းအခ်ိဳေၾကာ္

        လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ၾကက္သားအခ်ိဳေၾကာ္တစ္ပြဲပါ။ ဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ကေန အၿပီးအထိမွ မိနစ္၂ဝ ခန္႔သာၾကာျမင့္တာေၾကာင့္ ႐ံုးတက္ရက္မ်ားအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေသာ ဟင္းတစ္ပြဲလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္းနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ အရသာအလြန္ရွိပါတယ္။ ဒီနည္းကို ၾကက္သားနဲ႔တင္မဟုတ္ဘဲ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္ေပါင္သားအ႐ိုးထုတ္ထားၿပီးသား    –    တစ္ခု ....

မုန္လာဥေျခာက္

       ၾကက္သား၊ ဝက္သား စတဲ့ဟင္းအခ်ိဳခ်က္ေတြမွာထည့္ခ်က္ရင္ စားလုိ႔ေကာင္းလွတဲ့ မုန္႔လာဥေျခာက္လုပ္နည္းေလးပါ။ ဟင္းအရသာမ်ားအထဲကိုစိမ့္ဝင္ေနၿပီး ခပ္ထုတ္ ထုတ္ေလးနဲ႔ အင္မတန္စားေကာင္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ကလည္း ဟင္းမခ်က္ဘဲ အသားနဲ႔ မစိုမေျခာက္ေလး ေၾကာ္စားတာကိုေတြ႔ဖူးပါတယ္။  မုန္လာဥေျခာက္လုပ္နည္းမ်ား ဘာဆန္းလဲလုိ႔ ေျပာစရာရွိ ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မသိေသးတဲ့သူေတြအတြက္ အသံုးဝင္ႏိုင္တာေၾကာင့္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ေတာ့ မုန္လာဥမ်ားကို ....

ငါးၾကင္းေပါင္း (အိုးႀကီးခ်က္)

      ကြၽန္မတို႔လင္မယားႏွစ္ေယာက္လံုးရဲ႕ အသည္းစြဲ ထမင္းအလြန္ၿမိန္ေသာ ငါးၾကင္းေပါင္းနည္းေလးပါ။ ငါးသေလာက္လို ငါးကို ေပါင္းစားရင္ အေၾကာတက္တတ္လို႔ ေသြးတိုးတတ္လို႔ ေၾကာက္ၾကတယ္ ဆိုရင္ျဖင့္ ငါးၾကင္းေပါင္းေလးကို အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။ အလွဴပြဲေသးမ်ဳိးေတြဆို ဒါေလးကို ဧည့္ခံရင္ျဖင့္ အလြန္သင့္ေတာ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္ရွင္။ ကြၽန္မ စာေရးဖို႔ရာ အေဖကိုယ္တိုင္ ေျပာျပေသာ ‘ဓႏုျဖဴေဒၚေစာရီ လွည္းတန္း ....

ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳ

      ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳဆိုတာေလးကေလ ျမင္ရင္လည္း စားခ်င္စဖြယ္ ခ်စ္ဖို႔အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ပါဆယ္ထုပ္ေလး ထုပ္ထားသလိုပဲ ေနာက္တစ္ခုက ျမန္မာ့႐ိုးရာစစ္စစ္ မုန္႔ကေလးေပါ့။ ဟိုတေလာက ဘုရားပြဲေစ်းတန္းမွာ သြားတုန္းကလည္း ေတြ႕လိုက္တယ္။ လုပ္ထားတာလည္း စားခ်စ္စရာ သန္႔သန္႔ျပန္ျပန္႔လည္းရွိတယ္။ ကိုထက္လည္း ႀကိဳက္တယ္ဆိုၿပီး ဝယ္စားၾကတယ္။ ၉ မိုင္ ရွမ္းပြဲေတာ္ မွာ ေတြ႕တာပါ။ ....