ဇာတိရပ္ေျမအလြမ္းေျပဟင္း

            ‘မိုးေတြရြာေနၿပီ ညီမေလးေရ၊ ျပတင္းေပါက္ေတြ ပိတ္လိုက္ပါ။ ဒီမိုး၊ ဒီေလနဲ႔ဆို ၿခံေနာက္က လက္က်န္ ပိေတာက္ဖူးေတြလည္း ပြင့္မယ္ထင္တယ္ေနာ္မမ’           ‘ပိေတာက္ေတြလည္း ပြင့္မယ္၊ ပြင့္တာၾကာေနၿပီ ျဖစ္တဲ့ ငုဝါေတြလည္း ေၾကြမယ္။ စိန္ပန္းနီနီေတြလည္း သီခ်င္းထဲကလို ေျမမွာ က်ဲျပန္႔ကုန္ေတာ့မယ္’           ‘မိုးရြာစမို႔လား ....

Almond Butter Cake

            ဒီလ Coffee, Tea and Snack အစီအစဥ္အတြက္ေတာ့ ကိုယ္တိုင္ဆန္းသစ္ၾကည့္ထားတဲ့ Recipe အသစ္ကေလးကို မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးေထာပတ္ကိတ္ကိုမွ Almond Meal ထည့္ထားေတာ့ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္ မုန္႔သားမြမြနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ Almond Tart နဲ႔ Butter Cake ၾကားထဲက ....

Mango White Chocolate Smoothie

          ဒီလ ဇူလိုင္လမွာေတာ့ ရာသီေပၚအသီးနဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ Ice blended smoothie ေလးတစ္ခြက္ကို ဖန္တီးပါမယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အခုအခ်ိန္ လတ္ဆတ္စြာ စားသံုးႏိုင္တဲ့ သရက္သီးကို အေျခခံၿပီး Mango White Chocolate Smoothie ကို ေဖ်ာ္စပ္ၾကရေအာင္။           Ice blended ....

ပဲပုပ္ ဂ်ဴးျမစ္ေထာင္း

            ဂ်ဴးျမစ္ေတြ လိႈင္လိႈ္င္ေပါလာတဲ့အခါ ေအာက္ျပည္မွာေတာ့ တို႔စား၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း ခ်က္စားေလ့ရိွတာ မ်ားပါတယ္။ ပဲပုပ္ ဂ်ဴးျမစ္ေထာင္းနည္းေလးကို ရွမ္းျပည္မွာအေနၾကာခဲ့တဲ့ မမႀကီးဆီက တတ္ပါတယ္။ ပဲပုပ္မီးကင္ေမႊးေမႊးေလးရယ္ ေျမပဲေလွာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ိကို ေရာေထာင္းၿပီး သံပရာရည္ေလး ဆမ္းလိုက္ရင္ အနံ႔အရသာနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ အရံဟင္းေလးတစ္ခြက္ အခ်ိန္မၾကာဘဲ အလြယ္တကူ ....

American Fried Rice (အေမရိကန္ထမင္းေၾကာ္)

            “American Fried Rice” လို႔ နာမည္ေပးထားတဲ့ ဒီ Fried Rice မွာ ေဘကင္(Bacon) က အဓိကမင္းသားေလးပါ။ အေမရိကန္လူမ်ဳိးေတြကေတာ့ ေဘကင္ကို အရမ္းစားသံုးၾကပါတယ္။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာအစ ညေနစာအထိ သူတို႔အစာေတြမွာေတာ့ ေဘကင္ကို ထည့္သံုးတတ္က်ေလ့ရွိတာမို႔ ဒီ Fusion ....

ကန္စြန္းဥနဲ႔ ကြမ္းရြက္အ႐ိုင္းဟင္း (MasakLemakdaunkadok with Sweet Potato)

          Orange အေရာင္ကန္စြန္းဥကို ကြမ္းရြက္အ႐ိုင္းနဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ဒီRecipe ေလးကို လြန္ခဲ့တဲ့ အႏွစ္ ၂ဝ ေက်ာ္ေလာက္က Malaysia ႏိုင္ငံက နာမည္ႀကီး Food Magazine ျဖစ္တဲ့ Falvour Magazine အတြက္ ေရးေပးခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးက မေလးရွား Nyonya ဟင္းေလးပါ။ ....

Double Green Martini

          အစိမ္းေရာင္လတ္ဆတ္ေသာ အသီးအႏွံေလးမ်ားႏွင့္ “Double Green Martini”Gin ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ လက္ဆက္ေသာ အရသာႏွင့္ Basil Leaf ပင္စိမ္းေလးေတြကို ဘယ္လိုေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္သလဲဆိုတာ ေဖာ္ေဆာင္လိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   Gin   –   50 ml    (Gordon’s or ....

ကင္မ္ခ်ီပဲႏို႔ေခါက္ဆြဲ (Soya Milk Noodle With Kimchi)

          အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ ႏို႔စ္ိမ္းေခါက္ဆြဲနည္းတူ ပဲႏို႔ေခါက္ဆြဲေလးလည္း လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ ထူးျခားၿပီး အာဟာရလည္းျဖစ္တဲ့ သက္သတ္လြတ္ေခါက္ဆြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲ           –   နွစ္ပြဲစာ ျပဳတ္ၿပီးသား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ လံုး ♦   ပဲပိစပ္ပဲပင္ေပါက္   ....

ငါးေခါင္းဟင္း

              စကၤာပူမွာေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းက နာမည္ႀကီးဟင္းတစ္မ်ိဳးထဲပါပါတယ္။ ငါးေခါင္း နဲ႔ အသီးအႏွံအစံုထည့္ၿပီး ဟင္းအႏွစ္ခပ္က်ဲက်ဲနဲ႔ စားၾကတာပါ။ ငါးမဆလာနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိလွပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးေခါင္းအႀကီး  –   ၁ ခု ♦     စပါးလင္   –   ၂ ....

Crayfish ပုစြန္လံုးခ်ဥ္စပ္ခ်က္

          Crayfish လို႔ေခၚတဲ့ ပုစြန္လုံးေလးေတြကို အဂၤလန္မွာ အသီးအရြက္ Salad ေတြထဲ ထည့္စားၾကတယ္။ ေနာက္ၿပီး ေပါင္မုန္႔နဲ႔ Sandwich လိုစားၾကပါတယ္။ အိသက္ကေတာ့ အဲဒီ၂ မ်ိဳးလုံးကို သိပ္အႀကိဳက္ႀကီး မဟုတ္ပါ။ ဒါေပမဲ့ Crayfish ကိုေတာ့ အရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ Crayfish ကိုျပဳတ္ၿပီး ....