ဝက္သားျပားႏွင့္ ပန္းသီးေၾကာ္ခ်က္

      ဒီဟင္းပြဲေလးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ရဲ႕ ျမင္ဆရာျဖစ္တဲ့ ၾကယ္ ၅ ပြင့္ စားဖိုမွဴး (5 Star Chef)ရဲ႕ ဟင္းပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိဳးအစားနဲ႔ ပါ ဝင္ပစၥည္းေတြက ကြၽန္ေတာ္ရဲ႕ ကိုယ္ပိုင္ေတြပါပဲ။ ဝက္သားကို ပန္းသီးနဲ႔တြဲသံုးခ်က္ျပဳတ္ထားေပးၿပီး ကြၽန္ေတာ္တို႔ျမန္မာႏိုင္ငံသားေတြရဲ႕ ခံတြင္းနဲ႔လည္း အဆင္ေျပလိုက္ဖက္ေအာင္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ပန္းသီးကို ....

ျပင္သစ္ဟင္းရြက္စံုဟင္းခ် ဳ ိ

       Cream Of Vegetable Soup ကေတာ့ လူအမ်ားစုႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၿပီး ခ်က္ရတာလြယ္ကူတဲ့ ဟင္းခ်ိဳတစ္ခြက္ပါ။ ဒီဟင္းခ်ိဳပူပူေလးကေတာ့ Garlic Bread နဲ႔တြဲဖက္စားသံုးပါက အင္မတန္မွလိုက္ဖက္ပါတယ္။ ပါဝင္တဲ႔ပစၥည္းေတြကလည္း အလြယ္တကူရရွိႏိုင္တာမို႔ ဘယ္လိုျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရမယ္ဆိုတာကို ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    အာလူး    –    ၁ဝဝ ....

မကၠစီကန္အစပ္ဟင္းခ် ဳ ိ

       Maxican Hot & Spicy Soup ဆိုေပမယ့္Thai Tom Yam ဟင္းခ်ိဳလိုပူစပ္ေနတဲ့ ဟင္းခ်ိဳမဟုတ္ပါ။ ဒါေပမဲ့ စပ္တဲ့အရသာကေတာ့ ကြဲျပားပါတယ္။ အေနာက္တိုင္းအစားအစာရဲ႕ထံုးစံအတိုင္း ပူစပ္ေနတဲ့အရသာကို Cool Down ျဖစ္ဖို႔အတြက္ ေထာပတ္သီးထည့္ထားေပးၿပီး Cheese လည္းပါဝင္တဲ့အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းခ်ိဳျဖစ္ေပမဲ့ ....

A B & Johnny (shot)

ေဆာင္းရာသီ Party Drink တစ္ခုအေနျဖင့္ လြယ္ကူစြာ ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ Shot ေလးတစ္ခုပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ •    Amaretto    –    15ml •   bailey’s        –     15ml •  Scotch Whisky- 10ml ....

Winter’s Snowflake

Food Magazine ကို ဖတ္႐ႈေနေသာ ပရိသတ္ႀကီးအားလံုး မဂၤလာပါ။ ေဆာင္းရာသီ အခ်ိန္ကာလမွာ လတ္ဆတ္ေသာ အသီးေလးမ်ားထဲမွ ဏသာနါမေညေအန ျဖစ္တဲ့ (သလဲသီး) ကို အေျခခံၿပီး ဃသခုအေငူ ေလးကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ ႏိုင္ပါ တယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ •   Vodka   –  45ml ....

ရနံ႔သင္း ၾကက္ေတာင္ပံခ႐ုဆီ

        ကေလးတုိ႔အႀကိဳက္ ၾကက္ေတာင္ပံ ခ႐ုဆီေလးေပါ့။ ဒီဟင္းက ကြၽန္မသား ႀကီးရဲ႕ အႀကိဳက္ဟင္း၊ ထံုးစံအတိုင္း သမီးငယ္ ဒီဒီကေတာ့ အသားမစားေတာ့   ၾကက္ဥေလးေတြ ေရြးစားတာေပါ့။ ကြၽန္မကေတာ့   အလြန္စိတ္ခ်မ္းသာပါတယ္။ သူတို႔ ႏွစ္ေယာက္လံုး အႀကိဳက္ အျပင္ကို ကြၽန္မခ်က္ရတာ အလြန္လြယ္လို႔ပါ။ ဒီဟင္းေလးက ေမႊးလည္း ....

တယ္ရီယာကီ ၾကက္သားေခါက္ဆြဲ (၂ ပြဲစာ)

      ဒီေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းေလးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ဆိုင္အတြက္ စမ္းသပ္လုပ္ၾကည့္ရင္း အႀကိဳက္ေတြ႕မိလို႔  ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုက္တာပါ။ ဒီခ်က္နည္းမွာ အရသာအတြက္ အဓိကပါဝင္တာကေတာ့ Teriyaki  ဆာ့စ္ပါ Super Market ႀကီးေတြမွာ ရႏုိင္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကလည္း အင္မတန္မွကို ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သားေပါင္သား   –   ၁ ျခမ္း(အ႐ိုးထုတ္ထားၿပီး ....

ျခံထြက္သီးစံုုနဲ႔ၾကက္ကင္ေမႊး

       ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ႏွစ္သစ္ကူးကာလမွာ မိသားစု မိတ္ေဆြမ်ားနဲ႔အတူတူ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္လုုပ္စား နိုင္မယ့္ၾကက္ကင္နည္းေလးကို တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးအတြက္ေတာ့ အေပၚမီး၊  ေအာက္မီး သံုးႏိုင္တဲ့ အိမ္သံုး Portable Electric Oven ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပင္စိမ္းတို႔ကို ေရာေႏွာၿပီး ႀကိတ္စက္နဲ႔လည္း ႀကိတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ►    ....

ၾကက္သားျပား ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္

ဒီတစ္လ ၅ မ်ိဳးတည္းနဲ႔ခ်က္ၾကမယ္အစီအစဥ္မွာ ၾကက္သားျပား ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလး တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ပါးပါးေလးထဲမွာ ၾကက္သားျပားကိုထည့္လိပ္ၿပီး  ပန္ေၾကာ္ထား တာေလး က ေန႔ခင္းေန႔လယ္ အဆာေျပစားႏိုုင္တဲ့အျပင္ ကေလးေလးေတြေက်ာင္းမုုန္႔ဘူးအတြက္လည္း  အႀကိဳက္ေတြ႕စရာ လြယ္ကူၿပီးအရသာရွိတဲ့နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သားျပား (Chicken Ham) –           ၂ ျပား (အေခ်ာင္းရွည္ရွည္ေလးမ်ားလွီးထားပါ) ....

အာလူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဆီျပန္ဟင္း

အိႏၵိယစတုိင္လ္ အာလူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင့္ အခ်ဳိခ်က္ထားတာပါ။ အရသာက ခ်ဳိဆိမ့္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တာမုိ႔ ခုပဲတူတူခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ . . . ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူးလံုးေသး –             ၁ဝ လံုး ၾကက္သြန္နီ –                    ၂ လံုး (ပါးပါးလွီးပါ) ....