ဒိန္ခ်ဥ္ႏို႔ေပါင္မုန္႔

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၄၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃၀ ဂရမ္၊ ၂၆ လံုး           ႏြားႏို႔အစား ဒိန္ခ်ဥ္ခ်ည္းပဲ သံုးလို႔ရတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အစား Butter Milk ....

သက္သတ္လြတ္မုန္႔ဟင္းခါး (Vegetarian Rice Noodle In Fish Soup)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           မုန္႔ဟင္းခါးကို ငါးနဲ႔ပဲ ခ်က္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕အရပ္ေဒသမွာေတာ့ ၾကက္သားနဲ႔ခ်က္တဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးလည္း ရွိပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်က္မယ္ဆိုေတာ့ ဟင္းရည္အရသာေကာင္းဖို႔အတြက္ဆိုရင္ ကုလားပဲမႈန္႔၊ ေျမပဲမႈန္႔တို႔ကို သံုးပါမယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးနံ႔ေလးေမႊးေနဖို႔အတြက္ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔နဲ႔ စပါးလင္ထည့္ခ်က္ပါမယ္။ အခ်ိဳအရသာအတြက္ ထန္းလ်က္နည္းနည္းထည့္ပါမယ္။ ....

ဘဲဥဆားငန္ထမင္းသုပ္

by May Phyo Thi for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲဥဆားငန္  –  ၂ လံုး ထမင္း  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း မန္က်ည္းရည္  –  စားပြဲဇြန္း ....

ပူဒီနာ ပဲကတီၲပါ နာနတ္သီးသုပ္

by Hsu Myat Oo for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲကတီၲပါ  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ သံလြင္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း၂ ဇြန္း သံပရာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း သံပရာအခြံျခစ္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ....

စပါးလင္ႏွင့္ ဝက္နံ႐ိုး-ကုလားပဲခ်က္ (Pork Rib and Yellow Split Pea with Lemongrass)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ကုလားပဲဟင္း၊ ဝက္နံ႐ိုးကို စပါးလင္အရသာႏွင့္ ေပါင္းစပ္ၿပီး ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္လိုက္တဲ့အခါ မည္သည့္အခ်ိန္ခ်က္ခ်က္ ထမင္းမေလာက္၊ ဟင္းမေလာက္ေအာင္ ျဖစ္ခဲ့ရတဲ့ အႀကိမ္လည္း မနည္းေတာ့ပါ။ ဒါေၾကာင့္ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မွာပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ယိုးဒယားေဆးငံုးဥသုပ္

by Sofia for Food Magazine           ေဆးဘဲဥ၊ ငံုးဥကို ပံုစံမ်ိဳးစံုလုပ္စားၾကတဲ့အထဲက ယိုးဒယားပံုစံသုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ အဆာေျပစားႏိုင္သလို ဟင္းတစ္ခြက္အေနနဲ႔လည္း တည္ခင္းႏိုင္ပါတယ္။ ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာေတာ့ ေဆးဘဲဥသာ ေတြ႕ရမ်ားၿပီး ရွမ္းျပည္နယ္မွာ ေဆးငံုးဥေလးေတြ႕ေတာ့ အထူးအဆန္းမို႔ ဝယ္လာခဲ့ၿပီး သုပ္စားျဖစ္တာပါ။ သုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေဆးဘဲဥ/ငံုးဥ  ....

သက္သတ္လြတ္ Pad Thai

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ စားေကာင္းပါ့မလားဆိုၿပီး စိတ္ပူဖို႔မလိုပါဘူး။ Pad Thai မွာ အရသာအတြက္ ငံျပာရည္ကို သံုးေပမယ့္ သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ ပဲငံျပာရည္ကို သံုးပါမယ္။ နည္းနည္း အငန္အရသာေလးရွိဖို႔ဆိုရင္ ပဲငါးပိနဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ ထည့္ပါမယ္။ ....

ပိန္းဥဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ပုစြန္ေျခာက္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ဆား  –  ....

Peach Square (ပိခ်္စကြဲ)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           Diet လုပ္သူေတြနဲ႔ Gym ကစားသူေတြအတြက္ စပါယ္ရွယ္လုပ္ေပးတဲ့ Square ေလးပါ။ Guilt Fee နဲ႔ စားႏိုင္ေအာင္ ေထာပတ္မပါ၊ လံုးဝဆီမသံုးဘဲ လုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပ်ားရည္ႏွင့္ ႏြားႏို႔တင္မက Peach အသီးကိုပါ ....

စပါးလင္ဝက္သားလံုးေၾကာ္

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီလမွာေတာ့ စပါးလင္နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ စပါးလင္ဝက္သားလံုးေၾကာ္ေလးကို တင္ျပလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီးသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (အႀကီး) (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ....