“Mini Pineapple Down Cupcake” (မီနာ နာပာငး္ျပန္လွန္ နာနတ္သီးကပ္ကိတ္

    “UPSIDE DOWN CAKE” လုိ႔ ေျပာရင္ ျမန္မာလို ရွင္းျပရတာ အရမ္းခက္ပါတယ္။ အဲဒီကိတ္ေလးရယ္၊ ၿပီးရင္ တျခားကိတ္ေတြလို အေအးခံၿပီး စားသံုးလို႔မရပါဘူး။ အဲဒီ ကိတ္ေလးရဲ႕ အလွ Beauty ေလးက မုန္႔ဗန္းရဲ႕ ေအာက္ေျခမွာရွိေနလုိ႔ အဲဒီကိတ္ေလးကို ေျပာင္းျပန္လွန္ၿပီး ထုတ္ယူရပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ....

အာလူးပူတင္း (Potato Pudding)

        ကေလးလူႀကီး အ႐ြယ္မေရြး အားလံုးႀကိဳက္ၾကတဲ့ သေရစာအခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ အၿမဲ ၾကက္ဥပူတင္းပဲလုပ္စားျဖစ္တာမ်ားလို႔ ဒီတစ္ခါေတာ့ အနံ႔အရသာတစ္မ်ိဳးထူးျခားၿပီး အာဟာရလည္းျဖစ္ေစမဲ့  အာလူးပူတင္းေလးကို လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    အာလူး     –     တစ္ကီလို ♦    သၾကား    ....

Mushrooms Pizza

    လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ Pizza လုပ္နည္းေလး ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ပံုမွန္ Pizza အတြက္ သံုးတဲ့ ေအာက္ခံမုန္႔သားကိုမသံုးဘဲ Wrap လုပ္စားတဲ့ Torttila အျပားကို အစားထုိးသံုးထားတာပါ။ ကြၽန္မကေတာ့ ဒီလုိခပ္ပါးပါးမုန္႔သားကို ပံုမွန္ Pizza  မုန္႔သားအထူႀကီးေတြထက္ ပိုၿပီးႏွစ္သက္တာအမွန္ပါပဲ။ မုန္႔သားကလည္း အဆင္သင့္ဆိုေတာ့ Pizza တစ္ခုလံုးမွ ....

Chocolate Cupcake with Mashmallow (ေခ်ာ့ကလက္ကပ္ကိတ္နဲ႔ မက္ရွ္မဲယ္လို)

    “Mashmallow” မက္ရွ္မယ္လိုဟာ သၾကားျဖဴအမႈန္႔နဲ႔ ၾကက္ဥအကာကို ေရာစပ္ၿပီး လုပ္ထားတဲ့ အျဖဴတံုးေလးေသးေသးေတြပါ။ အေမရိကားမွာ အရမ္းေအးတဲ့ ေဆာင္းရာသီမွာ ေခ်ာကလက္ရည္ ပူပူေႏြးေႏြးထဲ အဲဒီမက္ရွ္မယ္လိုေလးေတြအေပၚမွာ ျဖဴးၿပီး တဲြေသာက္ ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ Chicago ခ်ီကာဂိုၿမိဳ႕မွာေနတုန္းက အဲဒီေခ်ာကလက္ရည္ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ မက္ရွ္မယ္လိုတံုးေလးေတြကို မနက္အလုပ္သြားတိုင္း ေသာက္ေလ့ရွိခဲ့ပါတယ္။ ....

Almond Caramel Cake

          ေတာင္းဆိုမႈမ်ားေၾကာင့္ လုပ္ျဖစ္သြားတဲ့ Almond Caramel Cake ပါ။ ေတာင္းဆိုတဲ႔သူကလည္း တျခားသူေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ကြၽန္မညီမက ခရင္မ္ပါတဲ့မုန္႔ေတြကို ႏွစ္သက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ခ်ိန္အတြက္ အဲလုိမုန္႔ေလးေတြလုပ္ေပးပါဦးဆိုတာနဲ႔ ခရင္မ္ေတြခ်ည္းနဲ႔ပဲ မလုပ္ခ်င္တာနဲ႔ Almond အရသာ၊ Caramel အရသာမ်ားေပါင္းစပ္ၿပီး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၆လက္မကိတ္တစ္လံုးစာ) ....

Milk Buns

          ပထမ Yam Bunsမ်ားလုိပဲ လြယ္ကူတဲ့ ေနာက္ေပါင္မုန္႔ တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ပါ။ ႐ိုး႐ိုးေပါင္မုန္႔ အခ်ိဳေပၚမွာ မုန္႔သားအမြလုိျဖစ္ေအာင္လုပ္ထားတဲ့ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔ကိုျဖဴးၿပီး ဖုတ္ထားတာေၾကာင့္ ႏို႔နံ႔သင္းသင္းနဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိပါတယ္။ မုန္႔သားကေတာ့ ပထမေပါင္မုန္႔လုပ္တဲ့ အခ်ိဳးအတိုင္းပါပဲေနာ္။ အေပၚမွာ ျဖဴ းထားတဲ့ ႏို႔အတြက္သာ နည္းနည္းထပ္လုပ္ရတာပါ။ ►    ....

ၾကက္ဥ Sandwich

အမည္ – ၿငိမ္းခ်မ္းေအာင္ အသက္ – ၂၂ ႏွစ္ အလုပ္အကိုင္ – ေက်ာင္းသား (2nd year Civil)           အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၇တန္း၊ ၈တန္းေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါျဖစ္တာကလည္း အဘြားခ်က္ျပဳတ္ေနတာကို ဝင္ဝင္ကူညီညာလုပ္ရင္းနဲ႔ ဝါသနာပါသြားတာပါ။ တကယ္တမ္း ....

ေထာပတ္ခ်ိစ္ကိတ္

     အရင္လုပ္ဖူးေနက် ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္ကို အေျခခံထားတဲ့ ေမြးေန႔ကိတ္လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ ေမြးေန႔ကိတ္အေနနဲ႔လည္း သံုးလုိ႔ရ တာေၾကာင့္ ခရင္မ္နဲ႔ အလွမဆင္တတ္ေသးသူေတြအတြက္ အေထာက္အကူ ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့အျပင္ ေထာပတ္နဲ႔ ခ်ိစ္ေရာထားတဲ့ မုန္႔သားအျပင္ ေခ်ာကလက္ အလႊာပါ အေပၚကကူထားတာေၾကာင့္ အရသာေကာင္းလြန္းတဲ့ ကိတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    Cream Cheese ....

Chocolate Mille Crepes

          အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ႐ိုး႐ိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး Oven ေမႊစက္ စတာေတြအသံုးျပဳစရာမလုိဘဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာ ျပည့္စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ့ ေျပာျပရင္ ျပည့္စံုႏိုင္မယ္မထင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ့ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ့ ခရင္မ္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုး Whipping ....

‘Chocolate Raisin Pumpkin Cake'(စပ်စ္သီးေခ်ာကလက္နဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔)

     ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ေလးကို ဖ်ဴးရွင္း Fusion လုပ္ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ေခ်ာကလက္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္ ခံစားႏိုင္ၿပီး တစ္မ်ဳိးစားေကာင္းတာမို႔ ဖ်ဴးရွင္းႀကိဳက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြလည္း ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံမႈန္႔    –    တစ္ခြက္နဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦   ....