ေတာင္းဆိုမႈမ်ားေၾကာင့္ လုပ္ျဖစ္သြားတဲ့ Almond Caramel Cake ပါ။ ေတာင္းဆိုတဲ႔သူကလည္း တျခားသူေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ကြၽန္မညီမက ခရင္မ္ပါတဲ့မုန္႔ေတြကို ႏွစ္သက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ခ်ိန္အတြက္ အဲလုိမုန္႔ေလးေတြလုပ္ေပးပါဦးဆိုတာနဲ႔ ခရင္မ္ေတြခ်ည္းနဲ႔ပဲ မလုပ္ခ်င္တာနဲ႔ Almond အရသာ၊ Caramel အရသာမ်ားေပါင္းစပ္ၿပီး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၆လက္မကိတ္တစ္လံုးစာ) ....
22 - May - 2015
ပထမ Yam Bunsမ်ားလုိပဲ လြယ္ကူတဲ့ ေနာက္ေပါင္မုန္႔ တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ပါ။ ႐ိုး႐ိုးေပါင္မုန္႔ အခ်ိဳေပၚမွာ မုန္႔သားအမြလုိျဖစ္ေအာင္လုပ္ထားတဲ့ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔ကိုျဖဴးၿပီး ဖုတ္ထားတာေၾကာင့္ ႏို႔နံ႔သင္းသင္းနဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိပါတယ္။ မုန္႔သားကေတာ့ ပထမေပါင္မုန္႔လုပ္တဲ့ အခ်ိဳးအတိုင္းပါပဲေနာ္။ အေပၚမွာ ျဖဴ းထားတဲ့ ႏို႔အတြက္သာ နည္းနည္းထပ္လုပ္ရတာပါ။ ► ....
8 - May - 2015
အမည္ – ၿငိမ္းခ်မ္းေအာင္ အသက္ – ၂၂ ႏွစ္ အလုပ္အကိုင္ – ေက်ာင္းသား (2nd year Civil) အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၇တန္း၊ ၈တန္းေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါျဖစ္တာကလည္း အဘြားခ်က္ျပဳတ္ေနတာကို ဝင္ဝင္ကူညီညာလုပ္ရင္းနဲ႔ ဝါသနာပါသြားတာပါ။ တကယ္တမ္း ....
4 - May - 2015
အရင္လုပ္ဖူးေနက် ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္ကို အေျခခံထားတဲ့ ေမြးေန႔ကိတ္လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ ေမြးေန႔ကိတ္အေနနဲ႔လည္း သံုးလုိ႔ရ တာေၾကာင့္ ခရင္မ္နဲ႔ အလွမဆင္တတ္ေသးသူေတြအတြက္ အေထာက္အကူ ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့အျပင္ ေထာပတ္နဲ႔ ခ်ိစ္ေရာထားတဲ့ မုန္႔သားအျပင္ ေခ်ာကလက္ အလႊာပါ အေပၚကကူထားတာေၾကာင့္ အရသာေကာင္းလြန္းတဲ့ ကိတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ Cream Cheese ....
2 - April - 2015
အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ႐ိုး႐ိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး Oven ေမႊစက္ စတာေတြအသံုးျပဳစရာမလုိဘဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာ ျပည့္စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ့ ေျပာျပရင္ ျပည့္စံုႏိုင္မယ္မထင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ့ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ့ ခရင္မ္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုး Whipping ....
19 - March - 2015
ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ေလးကို ဖ်ဴးရွင္း Fusion လုပ္ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ေခ်ာကလက္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္ ခံစားႏိုင္ၿပီး တစ္မ်ဳိးစားေကာင္းတာမို႔ ဖ်ဴးရွင္းႀကိဳက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြလည္း ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ► လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦ ဂ်ဳံမႈန္႔ – တစ္ခြက္နဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦ ....
16 - March - 2015
ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳဆိုတာေလးကေလ ျမင္ရင္လည္း စားခ်င္စဖြယ္ ခ်စ္ဖို႔အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ပါဆယ္ထုပ္ေလး ထုပ္ထားသလိုပဲ ေနာက္တစ္ခုက ျမန္မာ့႐ိုးရာစစ္စစ္ မုန္႔ကေလးေပါ့။ ဟိုတေလာက ဘုရားပြဲေစ်းတန္းမွာ သြားတုန္းကလည္း ေတြ႕လိုက္တယ္။ လုပ္ထားတာလည္း စားခ်စ္စရာ သန္႔သန္႔ျပန္ျပန္႔လည္းရွိတယ္။ ကိုထက္လည္း ႀကိဳက္တယ္ဆိုၿပီး ဝယ္စားၾကတယ္။ ၉ မိုင္ ရွမ္းပြဲေတာ္ မွာ ေတြ႕တာပါ။ ....
26 - January - 2015
► လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦ ဂ်ဳံမႈန္႔ – ၂ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦ ပြေဆး (Baking Soda) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ♦ သၾကားညိဳ (BROWN SUGAR) – ....
23 - January - 2015
ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္တုန္းက အေမရိကားမွာ ဖြင့္ခဲ့တဲ့ Danny Boy Deli က ရြတ္စပီး (Recipe)နဲ႔ လြယ္လြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ စီစဥ္ေပးသြားပါမယ္။ ကိတ္မုန္႔ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ ပရိသတ္ေတြ အာဗင္ (Oven)ကို အေျပးသာ ဝယ္ေပေတာ့ဗ်ာ။ ► လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦ ေထာပတ္ေခ်ာင္း ....
20 - January - 2015
ဒီတစ္လ ၅ မ်ိဳးတည္းနဲ႔ခ်က္ၾကမယ္အစီအစဥ္မွာ ၾကက္သားျပား ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလး တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ပါးပါးေလးထဲမွာ ၾကက္သားျပားကိုထည့္လိပ္ၿပီး ပန္ေၾကာ္ထား တာေလး က ေန႔ခင္းေန႔လယ္ အဆာေျပစားႏိုုင္တဲ့အျပင္ ကေလးေလးေတြေက်ာင္းမုုန္႔ဘူးအတြက္လည္း အႀကိဳက္ေတြ႕စရာ လြယ္ကူၿပီးအရသာရွိတဲ့နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သားျပား (Chicken Ham) – ၂ ျပား (အေခ်ာင္းရွည္ရွည္ေလးမ်ားလွီးထားပါ) ....
16 - January - 2015