Viennese Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၁၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Viennese ေပါင္မုန္႔က Austrian ႏိုင္ငံရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Soft Bread အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ....

Sour Cream Blueberry Cupcake (ဒိန္ခ်ဥ္ဘလူးဘယ္ရီကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို တြဲဖက္ၿပီး လုပ္ထားေပးတဲ့ အဲဒီကပ္ကိတ္ေလးရဲ႕ အရသာကေတာ့ ဘယ္လိုေျပာရမလဲေပါ့ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁   ၁/၂ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ....

Coffee Mayonnaise Cupcake Square (ေကာ္ဖီမေရာနိစ္ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           မေရာနိစ္ကပ္ကိတ္ကို ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္းေကာ္ဖီမစ္ထည့္လုပ္ေပးထားတာမို႔ ေကာ္ဖီႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အာသာေျပေစမယ့္ ကပ္ကိတ္တစ္မ်ိဳးေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၂ ခြက္ သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္ ေကာ္ဖီမစ္ (Coffee Mix)  –  ....

Clove Cookies

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားရဲ႕ အနံ႔ေလးေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေလးညႇင္းအမႈန္႔ကို ရွာမေတြ႕ဘူးဆိုလွ်င္ ေလးညႇင္းပြင့္ကို င႐ုတ္ဆံုနဲ႔ေထာင္းတာျဖစ္ျဖစ္၊ ႀကိတ္စက္နဲ႔ ႀကိတ္တာျဖစ္ျဖစ္လုပ္ၿပီး ထည့္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Shortening  –  ၁ ဂရမ္ သၾကား  ....

Devil Chocolate Cupcake Square (ဒဲဗြဲေခ်ာကလက္ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           မေရာနိစ္နဲ႔လုပ္တဲ့ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္ကို ေခ်ာကလက္မုန္႔ ထည့္လုပ္ၿပီး ေခ်ာကလက္ဂနပ္ခ် (ေခ်ာကလက္ကို အပူႏွစ္ထပ္စနစ္ျဖင့္ အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ အရည္) ေလာင္းထည့္ (သို႔) ေခ်ာကလက္ အိုင္းစင္း ဆြဲၿပီး ေခ်ာကလက္ထပ္ကာ တန္ဆာဆင္ၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္မို႔ ....

Mixed Seed Ciabatta

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၁၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Ciabatta ေပါင္မုန္႔က အီတလီရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ၾကမ္းျဖစ္ပါတယ္။ အီတလီလို Ciabatta ကို ....

Vanilla Mayonnaise Cupcake Square (ဗနီလာမေရာနိစ္ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           မေရာနိစ္ (Mayonnaise) နဲ႔ပဲ လုပ္ထားတဲ့ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္။ ေထာပတ္ မသံုး၊ ၾကက္ဥမသံုးဘဲ လုပ္ထားတဲ့ Cupcake Square အဆန္းတစ္မ်ိဳးပါ။ တျခား ကပ္ကိတ္အရသာနဲ႔ လံုးဝမတူဘဲ တစ္မူထူးျခားတဲ့ ကပ္ကိတ္တစ္မ်ိဳးမို႔ အားလံုးႀကိဳက္ၾကမယ္လို႔ ....

Rosemary Focaccia

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Rosemary အရြက္ေတြရႏိုင္ရင္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ဂ်ံဳသားထဲ ေရာနယ္လို႔ရပါတယ္။ မရွိရင္ေတာ့ အေျခာက္ေတြကိုပဲ သံုးလို႔ရပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ျဖစ္ရင္ေတာ့ အနံ႔ပိုေမႊးပါတယ္။ ....

Basel Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           ပင္စိမ္းရြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မရရင္ အေျခာက္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ပိုအရသာျပင္းခ်င္ရင္ေတာ့ ပင္စိမ္းရြက္ကို ပါဝင္ပစၥည္းျဖစ္တဲ့ သံလြင္ဆီနဲ႔ ေရာႀကိတ္ၿပီး မုန္႔သားထဲ ထည့္နယ္လည္း ....

Sour Cream Square (ဒိန္ခ်ဥ္စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine           Sour Cream နဲ႔ လုပ္တဲ့ မုန္႔တိုင္း ကြ်န္ေတာ္က ခေရစီျဖစ္တာပါ။ အခု ဒီ Squrae ကို Sour Cream နဲ႔ ၾကက္ဥနည္းနည္း ပိုသံုးၿပီး အရမ္းအရသာရွိေအာင္ လုပ္ေပးထားတယ္။ ....