7ခိုင္စည္သာေအာင္ (စည္လြင္)သည္ ၾသစေၾတးလ်ႏုိင္ငံ (Australia) ကင္ဘာရာ( Canberra) တြင္ Diploma in Tourism ဘဲြ႕ကို ရရွိခဲ့ၿပီး ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါလြန္း၍စင္ကာပူႏိုင္ငံတြင္ Diploma in Culinary Skill ဘြဲ႕ကို ထပ္မံရရွိခဲ့ပါသည္။ ေက်ာင္းေနစဥ္အတြင္း International Cooking Show Competition ၿပိဳင္ပြဲကို ဖိလစ္ပိုင္ႏိုင္ငံ၌ ဝင္ေရာက္ ယွဥ္ၿပိဳင္ခဲ့ၿပီး တတိယဆုရရွိခဲ့ဖူးသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။ စင္ကာပူႏုိင္ငံရွိ The Ritz- Carlton Millenia Singapore တြင္ စားဖိုမွဴးအျဖစ္ တာဝန္မ်ား ထမ္းေဆာင္ခဲ့ၿပီး ႏိုင္ငံမ်ားစြာမွ အစားအစာမ်ားကို သြားေရာက္ေလ့လာခဲ့ဖူးပါသည္။ က်န္းမာေရးႏွင့္လိုက္ဖက္ေသာ အစား အစာမ်ားကို ကိုယ္တုိင္ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေနသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။


 

ၾကက္ဥ လက္ဖက္အၾကြပ္ေၾကာ္ (Crispy Pickle Tea Leave and Egg Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကက္ဥ လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ အၾကြပ္ေၾကာ္။ ဆန္းတယ္ေနာ္။ ထူးျခားတဲ့ အရသာ အသစ္တစ္ခုျဖစ္သလို မနက္ပိုင္း လက္ဖက္ထမင္းႏွင့္ ၾကက္ဥေၾကာ္စားတတ္သူေတြအတြက္ အသစ္တစ္ဖန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတဲ့ ၾကက္ဥလက္ဖက္ေၾကာ္ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ....

ခ်င္း အိုးမလက္ (Ginger Omelet)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ခ်င္း အိုးမလက္ကို မနက္စာ၊ ေန႔လယ္ခင္း အဆာေျပႏွင့္ ညလယ္စာ လုပ္စားလို႔ အဆင္ေျပေစေသာ အိုးမလက္ပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ ႀကိဳက္သြားေစရမယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး ....

ပုစြန္ေျခာက္ ပဲပုပ္မႈန္႔ ေရွာက္သီးေပါင္းေၾကာ္ (Dried Shrimp and Soybean Powder with Pickle Lemon Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine ထမင္းၿမိန္ေစရမယ္ဆိုတာ အာမခံတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ အခ်ိန္မေရြး ၾကား႐ံုနဲ႔ သြားရည္က်ေစရမယ့္ ဟင္းပြဲကို အားလံုးျပန္ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္ၿပီေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရွာက္သီးေပါင္း  –  ၁ ခြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ဆား  –  ....

ခ်ိစ္တုန္ယမ္း အိုးမလက္ (Cheese Tomyum Omelet)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ခ်ိစ္တုန္ယမ္းအိုးမလက္ကေတာ့ ထိုင္းအရသာႏွင့္ အေနာက္တိုင္း အရသာ ေရာသမေမႊ အေၾကာ္ေလးပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္ခင္းအဆာေျပႏွင့္ ညလယ္စာကို ေပါင္မုန္႔မီးကင္ျဖင့္ အတူတြဲစားရင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေတာၾကက္ဥ  –  ၄ ....

၀က္ႀကိတ္သားႏွင့္ ႏို႔စိမ္းပါစတာ (Ground Pork and Evaporated Milk Pasta)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ႏို႔စိမ္းပါစတာအရသာက စားေနက် ပါစတာလိုမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ အရသာႀကိဳက္ေသာသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစတဲ့ ပါစတာပါ။ လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကာနိုလာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၄  ၁/၂ ဇြန္း ....

၀က္ေတာက္ေတာက္စဥ္းႏွင့္ ႐ံုးပတီသီး မာလာေဆာ့စ္ကင္ (Ground Pork with Okara Mala Sauce Grill)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အိမ္မွာ စုၿပီး အကင္လုပ္စားၾကမယ္ဆိုရင္ မာလာေဆာ့စ္ႏွင့္ နယ္ထားတဲ့ ဝက္ေတာက္ေတာက္စဥ္းကို ႐ံုးပတီသီးထဲ  အဆာသြတ္ၿပီး ကင္ထားတာက ေမႊးၿပီး စားလို႔ အဆင္ေျပတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ မေမ့နဲ႔ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  ....

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ပါစတာႏွင့္ အသားေဆာ့စ္ (Vegetable Pasta Shapes with Meaty Sauce)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဟင္းသီးဟင္းရြက္သီးသန္႔လုပ္စားဖို႔ အခ်ိန္မေပးႏိုင္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစေသာ အစားအစာပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ပါစတာ  –  ၂ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ေနၾကာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ....

ခရမ္းသီးႏွင့္ ဝက္သားေရွာက္ရြက္ခ်က္ (Eggplant & Pork with Lime Leave)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဝက္သားႏွင့္ ခရမ္းသီးတို႔ကို ေရွာက္ရြက္အုပ္ခ်က္ေတာ့ အျပည့္အဝ အပီဆြဲမယ့္ ထမင္းဝိုင္းျဖစ္သြားေစရမယ္။ ခ်က္စားလိုက္ေနာ္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သံုးထပ္သား  –  ၃၀ သား (ပါးပါးအတံုးမ်ားတံုးထားပါ) ခရမ္းသီး  –  ၄ ....

မန္က်ည္းသီးစိမ္းႏွင့္ ပုစြန္ေၾကာ္ (Young Green Tamarind with Shrimp Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းၿမိန္ေစေသာ မန္က်ည္းသီးစိမ္းေၾကာ္အရသာကို ပုစြန္ျဖင့္ တစ္မ်ိဳး ျပန္လည္ တီထြင္ထားပါတယ္။ အားလံုးလည္း ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းသီးစိမ္း  –  ၁၅ က်ပ္သား (ေရေဆးၿပီး မညက္တညက္ ....

ေခ်ာကလက္ ကပ္ကိတ္ (Chocolate Cupcakes)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေခ်ာကလက္ ကပ္ကိတ္က မိသားစုေတြအတြက္ အဆင္အေျပဆံုး အခ်ိဳပြဲမုန္႔ ျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ေယာက္ တစ္ခုႏႈန္းနဲ႔ လုစားစရာမလိုတာေၾကာင့္ အိမ္မွာ မ်ားမ်ားလုပ္ထားၿပီး မိသားစုေတြ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္အဆာေျပႏွင့္ ညလယ္စာအျဖစ္ စားလို႔ရေအာင္ ....

ေရွာက္သီးထမင္းေၾကာ္အစပ္ (Spicy Lemon Fried Rice)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေရွာက္သီးသုပ္စားတာေတြက ႐ိုးေနပါၿပီ။ ေရွာက္သီးကို ထမင္းနဲ႔ တစ္ခါတည္း ေၾကာ္ၿပီး စားလိုက္ေတာ့ တစ္ခါတည္း ဟင္းေရာ ထမင္းပါ အရသာရွိရွိျဖင့္ စားျဖစ္သြားတာေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား       ေရွာက္သီး  –  ၁ ....

င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ စပါးလင္ ျပည္ႀကီးငါးအၾကြပ္ေၾကာ္ (Deep Fried Crispy Squid with Pepper & Lemongrass)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ျပည္ႀကီးငါးကို အၾကြပ္ေၾကာ္စားခဲၾကပါတယ္။ အသားဟင္းေတြ မစားခ်င္တဲ့အခါ ပင္လယ္စာအေၾကာ္က ထမင္းနဲ႔တြဲစားရတာ အဆင္ေျပပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျပည္ႀကီးငါး  –  ၁၅ က်ပ္သား ေနၾကာဆီ –  ေၾကာ္ရန္ (လိုသေလာက္) ....

၀က္နံ႐ိုးႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ (Pork Rib with Radish)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴအတြဲကို အိမ္မွာ ခ်က္စားျဖစ္ၾကတာ နည္းပါးပါတယ္။ အိမ္ရွင္မ အေတာ္မ်ားမ်ားက မုန္လာဥျဖဴရဲ႕  အခ်ဥ္ဓာတ္ေၾကာင့္ အသားနဲ႔ တြဲခ်က္ရင္ အိမ္သားမ်ား ႀကိဳက္ပါ့မလားဆိုၿပီး အေတြးမ်ားတတ္ပါတယ္။ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ ဟင္းတစ္ပြဲကို ....

ေအးခဲေနေသာ ႀကိဳးေခ်ာင္းအာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ႏွင့္ အသားေဆာ့စ္ (Shoe String Potato Fried with Meaty Sauce)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အာလူးေခ်ာင္းကို ၾကြပ္ရြေလးေၾကာ္ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြးကို အသားစံုျဖင့္ လုပ္ထားေသာေဆာ့စ္ျဖင့္ ဆမ္းစားရတာ အရသာက ျပည့္ဝ တင္းတိမ္မႈကို ရရွိေစတာေၾကာင့္ အားလံုးအတြက္ သင့္ေတာ္ေသာ အစားအစာျဖင့္ တင္ဆက္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေအးခဲေနေသာ ....

မန္က်ည္းသီးႏွင့္ ပုစြန္မွ်စ္ခ်က္ ပူစပ္စပ္ (Spicy Young Green Tamarind and Shrimp and Bamboo)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လတ္ဆတ္ေသာ မွ်စ္ခ်ိဳရဲ႕ အရသာႏွင့္ ပုစြန္ေပါင္းစပ္လို႔ မန္က်ည္းသီးစိမ္းျဖင့္ ခ်က္ထားေသာ ဟင္းတစ္ခြက္က ထမင္းဝိုင္း မ်က္ႏွာရေစမွာ အမွန္ပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မွ်စ္  –  ၂၀ က်ပ္သား ....

More Receipes ⇒