7ခိုင္စည္သာေအာင္ (စည္လြင္)သည္ ၾသစေၾတးလ်ႏုိင္ငံ (Australia) ကင္ဘာရာ( Canberra) တြင္ Diploma in Tourism ဘဲြ႕ကို ရရွိခဲ့ၿပီး ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါလြန္း၍စင္ကာပူႏိုင္ငံတြင္ Diploma in Culinary Skill ဘြဲ႕ကို ထပ္မံရရွိခဲ့ပါသည္။ ေက်ာင္းေနစဥ္အတြင္း International Cooking Show Competition ၿပိဳင္ပြဲကို ဖိလစ္ပိုင္ႏိုင္ငံ၌ ဝင္ေရာက္ ယွဥ္ၿပိဳင္ခဲ့ၿပီး တတိယဆုရရွိခဲ့ဖူးသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။ စင္ကာပူႏုိင္ငံရွိ The Ritz- Carlton Millenia Singapore တြင္ စားဖိုမွဴးအျဖစ္ တာဝန္မ်ား ထမ္းေဆာင္ခဲ့ၿပီး ႏိုင္ငံမ်ားစြာမွ အစားအစာမ်ားကို သြားေရာက္ေလ့လာခဲ့ဖူးပါသည္။ က်န္းမာေရးႏွင့္လိုက္ဖက္ေသာ အစား အစာမ်ားကို ကိုယ္တုိင္ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေနသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။


 

မန္က်ည္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္ ထမင္းသုပ္ (Tamarind and Dried Shrimp Fried with Rice Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အခ်ဥ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မန္က်ည္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္ကို ထမင္းျဖင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေတာ့ စားၿပီးရင္း စားခ်င္လာတယ္။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းသီးအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ဆား  –  ....

ေတာက္ေတာက္စဥ္းဝက္သားခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္ ထမင္းသုပ္ (Ground Pork with Tomato Curry with Rice Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေန႔စဥ္ ဟင္း၊ ထမင္းနဲ႔ စားေနရတာ တစ္ခါတေလ ၿငီးေငြ႕လာတဲ့အခါ  အခုလို ေတာက္ေတာက္စဥ္းအသားကို ထမင္းနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္သုပ္စားရတာက ထမင္းစားမေကာင္းတဲ့ အခါမ်ိဳးေတြဆိုရင္ အရမ္းအဆင္ေျပေစပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အသားနယ္ႏွပ္ရန္ ....

ငါးပုပ္ေျခာက္ေၾကာ္ ထမင္းသုပ္ (Fried Mergui Salted Fish with Rice Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေလးပင္ေသာ အငန္ဓာတ္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ သူမ်ားအတြက္ ငါးပုပ္ေျခာက္အငန္ အရသာျဖင့္ တီထြင္ထားေသာ ထမင္းသုပ္က စားၿပီးလွ်င္ ၿပီးျပည့္စံု တင္းတိမ္ေစပါတယ္။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား  ငါးပုပ္ေျခာက္ေၾကာ္ရန္ (အုပ္စု က) ....

ငါးဒန္႔သလြန္ျခစ္ခ်က္ (Grated Horseradhis and Ground Fish Curry)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           စည္ သိပ္ႀကိဳက္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ အားလံုးအတြက္ ျပန္ရွယ္ထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးျခစ္  –  ၂၀ က်ပ္သား ဒန္႔သလြန္  –  ၅ ေခ်ာင္း (ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး ဇြန္းျဖင့္ ....

ငါးျခစ္ကုလားပဲလံုး (ဗယာ)ေၾကာ္သုပ္ (Yellow Split Pea & Pound Fish Ball Fried Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဟင္းေကာင္းတစ္ခြက္အတြက္ စဥ္းစားရ၊ ခ်က္ဖို႔အခ်ိန္ေပးရနဲ႔ အဲဒီအထဲ ဆီျပန္ဟင္းပဲ ေန႔စဥ္ခ်က္မယ္ဆိုရင္ အိမ္ရွိစားတဲ့သူလည္း ၿငီးေငြ႕လာတတ္ၾကပါတယ္။ စည္ တီထြင္ထားတဲ့ အသစ္အဆန္းငါးအရသာနဲ႔ ကုလားပဲမႈန္႔ျဖင့္ အတူတြဲၿပီး ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ငါးဗယာေၾကာ္ကို ၾကြပ္ရြေလး ....

မရန္းသီးႏွင့္ ေျမပဲေၾကာ္ထမင္းသုပ္ (Marian and Peanut Fried with Rice Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မရန္းသီးေျမပဲေၾကာ္ကို ထမင္းျဖင့္ ရွယ္သုပ္စား ၾကည့္လိုက္ေတာ့ အရမ္းမိုက္တယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မရန္းသီးစိမ္း  –  ၁၅ က်ပ္သား (အေစ့ထုတ္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္လွီးထားပါ) ဆား  –  နည္းနည္း ....

သဘာဝနည္းစိုက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပီဇာ (Organic Tomato Pizza)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           သဘာဝစိုက္ပ်ိဳးနည္းျဖင့္စိုက္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားက အင္မတန္နက္နဲတဲ့ အရသာရွိၿပီး ဟင္းခ်က္ရင္ အရသာဆြဲေဆာင္မႈရွိလို႔ က်န္းမာေရးႏွင့္လည္း ညီၫြတ္ေစပါတယ္။ လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳအႏွစ္တံုး (dough)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ....

ရွမ္းတိုဟူး ႏွစ္ျပန္ေၾကာ္ႏွင့္ မန္က်ည္းရြက္သုပ္ (Double Fried Shan Tofu with Spicy Tamarind Leave Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဒီဇင္ဘာလက မနက္နဲ႔ ည ေအးေပမယ့္ ေန႔လယ္ေန႔ခင္း ပူျပင္းတဲ့အခ်ိန္အခါမွာေတာ့ အဆာေျပပဲျဖစ္ေစ၊ ေန႔လယ္စာအတြက္ပဲျဖစ္ေစ ခ်ဥ္ငန္စပ္ေလးဆိုရင္ ၾကား႐ံုနဲ႔တင္ သြားရည္က်လို႔ ထမင္းျဖဴပူပူေလးျဖင့္ အတူစားလိုက္ရရင္ဆိုတဲ့ အေတြးက လူတိုင္းကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ....

ပံုစံမ်ိဳးစံု တိုဟူးေၾကာ္ (Assorted Tofu Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အဲဒီတိုဟူးက စားရတာ အလြန္အရသာရွိၿပီး အာဟာရလည္း ျဖစ္ေစပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္က်ိဳမယ္ဆိုလွ်င္ေတာ့ အားေကာင္းမွ ျဖစ္မွာပါ။ ေနာက္မို႔ဆို လက္ေညာင္းပါတယ္။ အဲဒီေတာ့ ေဈးထဲက က်ိဳၿပီးသား တိုဟူးဝယ္ၿပီး ပံုစံမ်ိဳးစံုလွီးကာ ေၾကာ္စားၾကည့္ပါ။ ....

ၾကက္ေပါင္ လီမြန္ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္စံုကင္ (Chicken Thigh Marinated with Lemon Herbs Mix Grill)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ခရစၥမတ္ညနဲ႔ ႏွစ္သစ္ကူးညတို႔မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ျဖစ္တဲ့ ညစာကို ယခုလို အရသာျဖင့္ အကင္လုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ညကို ျဖတ္သန္းၾကပါစို႔… ကင္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေပါင္  –  ၃ ေပါင္ (ဆူးခြ်န္ေလးႏွင့္ ....

မာလာေဆာ့စ္အသားျပားေပါင္မုန္႔ညႇပ္ (Mala Sauce Patties Sandwich

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပူပူရွရွ  အရသာႀကိဳက္ၾကေသာ ခ်စ္ခ်စ္တို႔အတြက္ အဆာေျပ မာလာေဆာ့စ္ ဆန္းေဝွ႔… လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ႀကိဳက္သြားမယ္။ မာလာအသားျပားလုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (တစ္ေယာက္စာ) ဝက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ေတာက္ေတာက္စဥ္း) ....

ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးခ်က္ (Whole Chicken Curry)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အခုေခတ္မွာ အခ်ိန္လုၿပီး အလုပ္လုပ္ၾကရေတာ့ ျမန္ျမန္က်က္မယ့္ ၾကက္အသားတံုးကိုပဲ ေရြးဝယ္တတ္ၾကပါတယ္။ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကိုဝယ္ၿပီး ေျခေထာက္မွေခါင္း အစအဆံုး ခ်က္လိုက္ပါ။ မိသားစုအားလံုး သူႀကိဳက္တာကို သူေရြးစားၿပီး ေပ်ာ္ေစရမယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္  ....

ေက်ာက္ေက်ာႏွင့္ သံပရာအုန္းႏို႔ (Agar Agar with Lime & Coconut Milk)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာကလည္း အုန္းႏို႔ပါမွ စားေကာင္းတာဆိုေတာ့ အုန္းသီးအုန္းႏို႔စားရင္ သတိထားရမယ့္ သူေတြအတြက္ သံပရာရည္ထည့္လို႔ ခ်ဥ္ဆိမ့္ေလး လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ေက်ာက္ေက်ာဗန္း ၈ x ၈ လက္မအက်ယ္) သံပရာ ....

ခ်ိစ္စံု Tortilla ပီဇာ (Various Cheese Tortilla Pizza)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ႏွစ္ကုန္ေတာ့မယ္ဆိုေတာ့ အားလံုးပဲ  အလုပ္ေတြ႐ႈပ္ေနၾကေသာသူမ်ားအတြက္  ျမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ပီဇာကို အိမ္မွာရွိတဲ့သူေတြ တစ္ေယာက္ကို တစ္ခ်ပ္သာ လုပ္ေကြ်းလိုက္ရင္ အျပံဳးေလးေတြကိုယ္စီနဲ႔ ေက်နပ္ၾကမွာပါ။ လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (တစ္ေယာက္စာ) ....

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ႏွင့္ ၾကက္အူခ်က္ (Curry Leave Chicken Intestine Curry)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကက္အူႀကိဳက္ၾကသူမ်ားအတြက္  ၾကက္အူဟင္းေကာင္းေလး တစ္ခြက္ စားႏိုင္ေစရန္ ရည္ရြယ္ၿပီး ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ တင္ဆက္ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူ  –  ၃၀ က်ပ္သား ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ....

More Receipes ⇒