7ခိုင္စည္သာေအာင္ (စည္လြင္)သည္ ၾသစေၾတးလ်ႏုိင္ငံ (Australia) ကင္ဘာရာ( Canberra) တြင္ Diploma in Tourism ဘဲြ႕ကို ရရွိခဲ့ၿပီး ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါလြန္း၍စင္ကာပူႏိုင္ငံတြင္ Diploma in Culinary Skill ဘြဲ႕ကို ထပ္မံရရွိခဲ့ပါသည္။ ေက်ာင္းေနစဥ္အတြင္း International Cooking Show Competition ၿပိဳင္ပြဲကို ဖိလစ္ပိုင္ႏိုင္ငံ၌ ဝင္ေရာက္ ယွဥ္ၿပိဳင္ခဲ့ၿပီး တတိယဆုရရွိခဲ့ဖူးသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။ စင္ကာပူႏုိင္ငံရွိ The Ritz- Carlton Millenia Singapore တြင္ စားဖိုမွဴးအျဖစ္ တာဝန္မ်ား ထမ္းေဆာင္ခဲ့ၿပီး ႏိုင္ငံမ်ားစြာမွ အစားအစာမ်ားကို သြားေရာက္ေလ့လာခဲ့ဖူးပါသည္။ က်န္းမာေရးႏွင့္လိုက္ဖက္ေသာ အစား အစာမ်ားကို ကိုယ္တုိင္ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေနသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။


 

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္ေၾကာ္ခ်က္ (Prawn with Acacia Leave)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လိုက္ဖက္ညီေသာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္တို႔ရဲ႕ တြဲဖက္ေၾကာ္ခ်က္အရသာက ထမင္းၿမိန္ေစၿပီး စားရတဲ့အရသာလည္း ပိုၿပီးျပည့္စံုေစပါတယ္။ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ျပန္ၿပီး မွ်ေဝေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၃၀ က်ပ္သား (အခြံႏႊာထားပါ) ....

လက္ဖက္ရည္ႏွင့္ ေထာပတ္သီးရွိတ္ (Tea and Avocado Shake)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေထာပတ္သီးကို လက္ဖက္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ ဖန္ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ အတူတြဲေဖ်ာ္ရတဲ့ အရသာက တစ္မ်ိဳးထူးျခားသလို အရသာကလည္း အံ့အားသင့္ေစပါတယ္။ ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေထာပတ္သီး  –  ၂ လံုး (အသားမ်ား ျခစ္ထုတ္ထားပါ) ....

ပဲေရခဲေခ်ာင္း (၅ ေခ်ာင္း) (Red Bean Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပဲျဖင့္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေရခဲေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းကို စားလိုက္လွ်င္ ဗီတာမင္အာဟာရတခ်ိဳ႕  သတ္သတ္စားစရာမလိုဘဲ အလိုလို ရရွိေစပါတယ္။ ကေလးမ်ားကို ပဲစားေစခ်င္တဲ့ ေမေမမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစေသာ ေရခဲေခ်ာင္းေလးပါ။ လုပ္ေကြ်းၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဗိုလ္ကိတ္ပဲအနီ  –  ....

ေထာပတ္သီးေၾကာ္ (Fried Avocad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေထာပတ္သီးက အလြယ္တကူ လ်င္ျမန္စြာ လုပ္စားလို႔ရတဲ့ အဆာေျပအစားအစာပါ။ အိမ္မွာ ပ်င္းလို႔ပဲျဖစ္ေစ၊ ဧည့္ခံပြဲအတြက္ ဧည့္ခံခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ေစ အလြန္အဆင္ေျပေစတဲ့ အဆာေျပအစားအစာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေထာပတ္သီး  –  ၁ လံုး ....

မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ (Marian with Dried Shrimp and Chili Flake Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းစားရင္ တစ္ခုခုလိုေနတာေလးကို မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ကို တို႔စရာစံုလင္စြာနဲ႔ ထမင္းစားသံုးရင္ ၿမိန္ယွက္ေစပါတယ္။ မရန္းသီးခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရ  –  ၁ ခြက္ မရန္းသီး  ....

ခ်င္းလက္ဖက္ႏွပ္ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Ginger Pickle Tea Leave with Corn Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လက္ဖက္၊ ခ်င္း၊ ေျပာင္းဖူးကို ခ်ဥ္စပ္သုပ္ၿပီး ေန႔လယ္ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပ အစားအစာအေနနဲ႔ စားလိုက္ရင္ အိပ္ငိုက္ေနခ်ိန္မွာ မ်က္စိပြင့္သြားေစမယ္။ လက္ဖက္ေထာင္းရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား လက္ဖက္သား  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ....

မုန္႔လက္ေဆာင္း (Mote Lat Saung/Cendol)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           မုန္႔လက္ေဆာင္းက ရာသီဥတုပူျပင္းတဲ့အခ်ိန္ေတြမွာ သင့္ေတာ္တဲ့ အစားအစားျဖစ္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္နဲ႔ပဲျဖစ္ေစ၊ ႏို႔စိမ္း၊ ႏို႔ဆီ၊ အုန္းႏို႔နဲ႔ပဲျဖစ္ေစ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကို အဆင္ေျပသလို စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္လုပ္နည္း) ဆြမ္းေမႊးရြက္အရည္  –  ၆၂၅ ....

မရန္းသီးႏွင့္ ၾကက္အူဟင္း (Marian and Chicken Intestine Curry)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကက္အူႀကိဳက္ၾကတဲ့သူမ်ားအတြက္ ၾကက္အူဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ စားႏိုင္ေစရန္ ရည္ရြယ္ၿပီး ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူ  –  ၃၀ က်ပ္သား မရန္းသီး  –  ၈ လံုး ....

သာဂူေရခဲေခ်ာင္း (၅ ေခ်ာင္း) (Sago Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine သာဂူေရခဲေခ်ာင္းက ျမန္မာသာဂူထန္းလ်က္အခ်ိဳပြဲကို စားရသလိုျဖစ္ေအာင္ ျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သာဂူေစ့  –  ၁/၃ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ) အုန္းသီးခရင္မ္  –  ၁/၂ ခြက္ အုန္းသီးဖတ္  –  ....

စေတာ္ဘယ္ရီ အသည္းပံု ပူတင္း (Strawberry Heart Shape Pudding)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           စေတာ္ဘယ္ရီ ခ်စ္ေသာသူမ်ားအတြက္ အလြယ္တကူနဲ႔ လ်င္ျမန္စြာ လုပ္စားလို႔ ရမယ့္ ပူတင္းလုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၂ ဦးစာ) စေတာ္ဘယ္ရီသီးမွည့္  –  ၅ လံုး (အသီးကို ....

ဒိန္ခ်ဥ္ အသီးေဖ်ာ္ရည္ ေရခဲေခ်ာင္း (၁၀ ေခ်ာင္း) (Yogurt Fruit Juice Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဒိန္ခ်ဥ္ကို ဒီအတိုင္းပဲ ေသာက္ေနရတာ ႐ိုးသြားရင္ ေရခဲေခ်ာင္းပံုစံေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သၾကားျဖဴ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ – ၄ ဇြန္း ဂ်ယ္လတန္မႈန္႔  –  ....

႐ိုးရာ မုန္႔လံုးေရေပၚ (Traditional Mont Lone Yaw Paw)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           သႀကၤန္မွာ မုန္႔လံုးေရေပၚက မပါမျဖစ္ ပါစျမဲပါ။ မုန္႔လံုးေရေပၚက သႀကၤန္မွာ သူငယ္ခ်င္း အေပါင္းအသင္း၊ မိတ္ေဆြ၊ မိသားစုမ်ားႏွင့္အတူ တေပ်ာ္တပါး လံုးရတာ ေပ်ာ္စရာဓေလ့ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔  –  ....

အိမ္လုပ္ စေတာ္ဘယ္ရီယို (Homemade Strawberry Jam)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အိမ္မွာလုပ္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီယိုရဲ႕  အားသာခ်က္က ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ သၾကားအခ်ိဳထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္သလို ၾကာရွည္ခံေဆးလည္း ထည့္စရာမလိုဘဲ စေတာ္ဘယ္ရီသီးကိုပဲ အဓိကအရသာထားၿပီး ျပဳလုပ္လို႔ရပါတယ္။ ေလလံုဖန္ဇလံုထဲ ေသခ်ာထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ၾကာၾကာထားလို႔ ခံပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ေရာင္စံု မုန္႔ၾကာေစ့ (Colorful Mini Glutinous Rice Ball)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ျမန္မာမ်ားရဲ႕  ႏွစ္သစ္ကူးအခါသႀကၤန္မွာ မုန္ၾကာေစ့ကိုေတာ့ လူႀကီး၊ လူငယ္အားလံုး စုေပါင္းၿပီး ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး ျပဳလုပ္သံုးေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ထူးျခားတဲ့ မုန္႔မဟုတ္ေသာ္လည္း လုပ္စားရတာလြယ္ကူၿပီး စားေကာင္းေသာေၾကာင့္ မပါမျဖစ္တဲ့ မုန္႔ေလးမို႔ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ....

အင္ဒိုနီးရွား ပူစပ္စပ္ ငါးအေကာင္ကင္ (Indonesian Style Spicy Grilled Fish)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းဟင္းစားရတာ ၿငီးေငြ႕တဲ့အခါ အကင္ၾကြပ္ၾကြပ္ပူပူေလးနဲ႔ ထမင္းျဖဴကို တြဲစားလည္း အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ ကင္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ငါးနယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးဝက္မ  –  ၂၅ – ၃၀ က်ပ္သား ....

More Receipes ⇒