mot

ကိုျမင့္ဦးသာကို မႏၲေလးတိုင္း၊ ျမစ္သားၿမိဳ႕နယ္၊ ေရဝန္းရြာမွာ ေမြးဖြားခဲ့ သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ကာ ဗုဒၶဘာသာ၊ဗမာ လူမ်ိဳးတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၁၉၈၉ ခုႏွစ္ကစတင္ၿပီး စာဖိုးမွဴးေလာကကို ေျခခ်သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အစားေသာက္အျပင္ Floral Arranger,Even Disigner,Food Writer,TV Chef စသျဖင့္ နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ေအာင္ျမင္ေနသူ တစ္ေယာက္လည္းျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွာႏိုင္ငံ မီဒီယာ အသိုင္းဝိုင္းနဲ႔ WIP အသိုင္းဝိုင္းလည္း Place Fit For A Queen, Best In The World စသျဖင့္ ေခါင္းစဥ္အမ်ိဳးမ်ိဳးေပးကာ ခ်ီးမြန္းခံရသူတစ္ဦးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ျပည္တြင္း႐ုပ္သံမီဒီယာ MRTV 4 တြင္ Food & Deco အစီစဥ္တြင္အပတ္စဥ္တင္ဆက္ေနသူလည္းျဖစ္ပါတယ္။ www.facebook.com/Myint Oo Tha


 

ငါးေျခာက္႐ိုး ခရမ္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခရမ္းသီးကို ပုစြန္ေျခာက္ ဒါမွမဟုတ္ ဝက္သားနဲ႔ ေရာၿပီး ႏွပ္ၾကပါတယ္။ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ႏွပ္တာေရာ ဝက္သားနဲ႔ႏွပ္တာပါ ႀကိဳက္တယ္။ ၿပီးေတာ့ ဒီလို ငါးေျခာက္႐ိုးနဲ႔ ႏွပ္တာကိုလည္း ႀကိဳက္ျပန္ေရာ။ ကြ်န္ေတာ္တို႔အိမ္မွာ ငါးေျခာက္ဟင္း ခ်က္ၿပီဆိုလွ်င္၊ ....

ငါးစင္႐ိုင္းမဆလာခ်ဥ္စပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငါးဟင္းဆိုလွ်င္ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ဆီျပန္ၿပီး အႏွစ္နည္းနည္းနဲ႔ပဲ ခ်က္ၾကတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ဆီနည္းၿပီး အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်က္ေလ့ရွိပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အခုလို မန္က်ည္းရည္နဲ႔ ခ်ဥ္ၿပီး မဆလာေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ခ်က္တဲ့ ငါးဟင္းကို ပိုၿပီး သေဘာက်ပါတယ္။ ....

မြန္ၾကက္သားဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           စပါးလင္နံ႔သင္းၿပီး ရွမ္းနံနံေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားေကာင္းတဲ့ ၾကက္သားဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ မြန္ဟင္းေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း မရန္းျပားပါ ထည့္ခ်က္ထားတဲ့အတြက္ ဘယ္ေလာက္စားစား မအီသြားေစပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ) နႏြင္းမႈန္႔  ....

ပူဒီနာငါးပိေထာင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ျမန္မာထမင္းဝိုင္းမွာ ျမန္မာထမင္းဟင္းအရသာကို ပိုၿပီး ျပည့္စံုဖို႔ဆိုလွ်င္ ဒီလို အရန္ဟင္းေလး လိုပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးပိ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း  (မီးကင္ထားပါ) င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂၀ ....

ပံုလံုသီးႏွင့္ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ေရႊဖ႐ံုသီးမႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ ဒီဟင္းကို ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ေသာက္ဆမ္းပံုစံေလးမို႔ ဒီဟင္းတစ္ခြက္နဲ႔ပဲ ထမင္းစားလို႔ ရေနပါၿပီ။ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔ ပံုလံုသီးပါ ေရာခ်က္ထားလို႔ ေနာက္ထပ္ဟင္းရြက္ေၾကာ္ေတာင္ မလိုေတာ့ပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပံုလံုသီး  –  ၄၂၀ ဂရမ္ ....

တေဇာင္းခ်ဥ္ေၾကာ္ခ်က္စပ္စပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           အညာေဒသဟင္းေလးပါ။ တေဇာင္းခ်ဥ္နဲ႔ တေဇာင္းခါး ႏွစ္မ်ိဳးစလံုးကို ဒီနည္းနဲ႔ပဲ အညာမွာ ခ်က္ၾကပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္ၿပီဆိုရင္ အညာပဲဟင္းခ်ိဳနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မီးဖုတ္ၿပီးေထာင္းတဲ့ င႐ုတ္သီးေထာင္းေမႊးေမႊးေလးပါ တြဲၿပီး စားၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား တေဇာင္းခ်ဥ္  –  ....

ပုစြန္ဆီထမင္း

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္က ရန္ကုန္က အစ္မေတြပို႔ေပးမွ ပုစြန္ဆီကို စားရပါတယ္။ အညာမွာဆိုေတာ့ ပုစြန္ဆီဆိုတာ မရွိသေလာက္ရွားပါးပါတယ္။ အိမ္မွာ ပုစြန္ဆီကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ နယ္ၿပီး မနက္စာေကြ်းပါတယ္။ အိမ္မွာ မနက္စာဆိုေတာ့ ငါးမုန္႔ေၾကာ္၊ ပါပလာေၾကာ္၊ ....

မာလာဖူးငါးပတ္ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ေညာင္ေလးပင္က မိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ ေျပာျပလို႔ ဒီဟင္းခ်က္နည္းေလးကို သိရတယ္။ ၿပီးေတာ့ အိမ္မွာ ျပန္ၿပီးခ်က္စား ျဖစ္တယ္။ ခ်ဥ္စပ္ဟင္းဆိုေတာ့ မေလးရွားငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းနဲ႔ သြားၿပီး ဆင္တယ္။ မေလးရွားမွာက Wild Ginger Flower ....

ကရင္ဖက္စြပ္မိႈသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့ ႐ိုးရာအသုပ္ေလးပါ။ တခ်ိဳ႕က မိႈကို အစိမ္းသုပ္ၾကေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ေရေႏြးေဖ်ာ ၿပီးမွ သုပ္ပါတယ္။ အိမ္မွာ ရွိေနတဲ့ ငါးေျခာက္ဖုတ္ေလးနဲ႔ ေရာၿပီး သုပ္ရတာဆိုေတာ့ အခ်ိန္လည္း သိပ္ၿပီးေပးစရာ ....

ဆီတိုဟူးခရမ္းသီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine            ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုပ္ကို လူတိုင္းသိၾကေပမယ့္ ဆီတိုဟူးနဲ႔သုပ္တဲ့ ခရမ္းသီးသုပ္ကိုေတာ့ လူသိနည္းမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ဆီတိုဟူးႀကိဳက္တဲ့သူဆိုရင္ေတာ့ ဒီအသုပ္ကို ႀကိဳက္မွာပါ။ ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုပ္က ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္အရသာရွိေပမယ့္ ဆီတိုဟူး ခရမ္းသီးသုပ္ကေတာ့ အခ်ဥ္၊ အစပ္၊ အဆိမ့္အရသာတို႔ကိုေပးတဲ့ အသုပ္ပါ။ ....

ေရေျပာင္းဖူးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ေရေျပာင္းဖူးကို လူသိနည္းၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းခ်တာ ကိုေတာ့ ေတြ႕ရပါတယ္။ ေရေျပာင္းဖူးကို သုပ္စားလို႔ရသလို ေၾကာ္ၿပီးလည္း စားၾကပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာေတာ့ ရွမ္းျပည္နယ္က လာတဲ့ ေရေျပာင္းဖူးကို တခ်ိဳ႕ေဈးေတြမွာ ဝယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ငါးမန္းသားေရသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine          ငါးမန္းသားေရသုပ္က မြန္ျပည္နယ္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ အသုပ္ပါ။ ေမာ္လၿမိဳင္မွာ ကြ်န္ေတာ္ ေက်ာင္းတက္ခဲ့စဥ္က ေမာ္လၿမိဳင္ေအာက္ေဈးမွာရွိတဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္က ငါးမန္း သားေရသုပ္ကို အျမဲစားျဖစ္ခဲ့တယ္။ ကဲ… ဘယ္လိုသုပ္ရ ....

မွ်စ္ထမင္းသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ထမင္းသုပ္ဆိုရင္ေတာ့ ေနရာေဒသအလိုက္ ကြဲျပားၾကတယ္။ ျပည္ထမင္းသုပ္၊ နတ္တလင္းထမင္းသုပ္ကေတာ့ နာမည္ႀကီးေပါ့။ မွ်စ္ထမင္းသုပ္ကေတာ့ လူသိနည္းေပမယ့္ စားဖူးသူတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းျဖဴ  –  ပန္းကန္လံုး ၃ လံုး မွ်စ္  ....

ေၾကးနီျမစ္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ေၾကးနီျမစ္ကို ေဒသအလိုက္ အေခၚအေဝၚ ကြဲျပားတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ငါးညႇီျမစ္လို႔ ေခၚသလို သံေခ်းျမစ္လို႔လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ မိုးကုတ္၊ ကခ်င္ျပည္နယ္နဲ႔ ရွမ္းျပည္နယ္ ေျမာက္ပိုင္းတို႔မွာ သုပ္ၿပီးစားၾကသလို ေထာင္းၿပီးလည္း စားၾကပါတယ္။ ေၾကးနီျမစ္သုပ္နည္းကေတာ့- ....

ဇရစ္ခ်ဥ္တည္နည္း + ဇရစ္ခ်ဥ္ေၾကာ္ခ်က္

by Myint Oo Tha for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဇရစ္႐ိုး  –  ၅ စည္း ထမင္းရည္  –  ဇရစ္႐ိုးျမဳပ္ေအာင္ ထည့္ပါ နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ဆား  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ....

More Receipes ⇒