mot

ကိုျမင့္ဦးသာကို မႏၲေလးတိုင္း၊ ျမစ္သားၿမိဳ႕နယ္၊ ေရဝန္းရြာမွာ ေမြးဖြားခဲ့ သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ကာ ဗုဒၶဘာသာ၊ဗမာ လူမ်ိဳးတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၁၉၈၉ ခုႏွစ္ကစတင္ၿပီး စာဖိုးမွဴးေလာကကို ေျခခ်သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အစားေသာက္အျပင္ Floral Arranger,Even Disigner,Food Writer,TV Chef စသျဖင့္ နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ေအာင္ျမင္ေနသူ တစ္ေယာက္လည္းျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွာႏိုင္ငံ မီဒီယာ အသိုင္းဝိုင္းနဲ႔ WIP အသိုင္းဝိုင္းလည္း Place Fit For A Queen, Best In The World စသျဖင့္ ေခါင္းစဥ္အမ်ိဳးမ်ိဳးေပးကာ ခ်ီးမြန္းခံရသူတစ္ဦးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ျပည္တြင္း႐ုပ္သံမီဒီယာ MRTV 4 တြင္ Food & Deco အစီစဥ္တြင္အပတ္စဥ္တင္ဆက္ေနသူလည္းျဖစ္ပါတယ္။


 

ၾကက္ေခြးေတာက္ေသာက္ဆမ္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္က စားခဲ့ရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္အဖူးေလးေတြပါတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ႏုႏုေလးေတြကို အရမ္းလြမ္းမိပါတယ္။ ယခုေခတ္မွာလို စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ဖားဖား အရြက္ၾကမ္းႀကီးေတြ မဟုတ္ပါဘူး။ သဘာဝအေလ်ာက္ေပါက္တဲ့ ေခြးေတာက္ပင္ကရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ႏုႏုေလးေတြကိုပဲ ကြ်န္ေတာ္တို႔ စားခဲ့ရပါတယ္။ ....

ဆူးပန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆူးပန္းရြက္ကလည္း ေဆာင္းတြင္းမွာေပါတဲ့ ရာသီေပၚသီးႏွံျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္လိုပဲ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားၾကပါတယ္။ ေဆာင္းတြင္းမွာ အညာသူ၊ အညာသားေတြ အမ်ားဆံုးခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ အရည္ေသာက္ဟင္းပါ။ ဆူးပန္းရြက္ကို ႐ံုးပတီသီး၊ ခရမ္းသီးတို႔နဲ႔ေရာၿပီး ေရွာက္ရည္နဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးခ်က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆူးပန္းရြက္  ....

ၾကက္သားလက္ဖက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာေတြမွာ လက္ဖက္ေျခာက္နဲ႔ က်ပ္တိုက္ၿပီး ကင္တဲ့ ၾကက္သား၊ လက္ဖက္ေျခာက္အနံ႔တို႔ကို ယူၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ဟင္းရည္နဲ႔ ထမင္းရွိပါတယ္။ လက္ဖက္ကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာပါ။ လက္ဖက္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားၾကတယ္။ အိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္ႏိုင္တဲ့ ....

မာလာအာလူးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           အာလူးသုပ္နည္းေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အစပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုးပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ဆီေမႊးေလးနဲ႔ သုပ္ထားတာမို႔ ေမႊးေမႊးေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္း အာလူး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အလံုးေသး) စီခြ်မ္း င႐ုတ္ဆီအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

အခါးသီး မွ်စ္ေျခာက္ခ်က္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           တစ္ရက္က ေဈးသြားေတာ့ ေဈးထဲမွာ မွ်စ္ေျခာက္ေတြရတာနဲ႔ ဝယ္ၿပီး သိမ္းထားလိုက္တယ္။ ငယ္ငယ္က အေမက မွ်စ္ေတြ အရမ္းေပါေနၿပီဆိုရင္ မွ်စ္ေျခာက္လုပ္ၿပီး သိမ္းထားေလ့ရွိပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းကေစာ့သီး၊ ဝက္သားနဲ႔ ေရာခ်က္ၿပီး ဆြမ္းေလာင္းေလ့ရွိတယ္။ ....

မာလာၾကက္ေျခေထာက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေနေအာင္ ျပဳတ္ၿပီးမွ သုပ္ထားတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ဆီ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္အရသာမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေျခေထာက္  –  ၁၅ ေခ်ာင္း ....

ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငွက္ေပ်ာဖူးကို ငယ္စဥ္ကတည္းက စားေနက်ဆိုေတာ့ သုပ္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ ခ်က္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ အခ်ဥ္တည္ၿပီး သုပ္စားလည္း ႀကိဳက္တယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ပဲပုပ္နဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္နည္းေလးကို ေရးေပးထားပါတယ္။ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားမ်ားနဲ႔မို႔ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ ....

ေတာၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ၾကက္ဘူးသီးခ်ဥ္စပ္၊ ေတာၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းေတြက စားေသာက္ဆိုင္ ေတာ္ေတာ္မ်ားရဲ႕ မီႏူးမွာ ေတြ႕ေနရၿပီး လူအမ်ားႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျမန္မာၾကက္  –  ၄၅၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ) နႏြင္းမႈန္႔  –  ....

၀က္သားကုလားပဲဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဝက္သားကုလားပဲက အညာအလွဴဟင္းျဖစ္သလို င႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ သရက္ခ်ဥ္သုပ္နဲ႔ တြဲၿပီး ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။ အလွဴေတြမွာ အလွဴအဝင္ေန႔ (အလွဴမတိုင္ခင္တစ္ရက္) မွာဆိုလွ်င္ေတာ့ ဝက္႐ိုးနဲ႔ပဲ ခ်က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားကုပ္သား  –  ၇၅၀ ဂရမ္ ....

ေတာင္ႀကီး ပဲသီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေတာင္ႀကီးပဲသီး (ပဲပုစြန္)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၁၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂၅ ဂရမ္ (ေထာင္းထားပါ) ဆီ  –  ....

ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳကို မွ်စ္ခ်ဥ္နဲ႔လည္း ခ်က္လို႔ရသလို ဆိတ္သားအသား၊ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္ႏိုင္ပါေသးတယ္။ လူသိနည္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ေပမယ့္ အခုေနာက္ပိုင္း မွာေတာ့ ဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမွာ ဒီဟင္းကို ေတြ႕ေနရပါၿပီ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္သား  –  ၄၀ဝ ....

ငါးေျခာက္ေၾကာ္ (အညာအလွဴငါးေျခာက္ေၾကာ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဒီငါးေျခာက္ေၾကာ္ကေတာ့ ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ငါးေျခာက္ေၾကာ္ပါ။ အထက္ျမန္မာ ျပည္နဲ႔ အညာေဒသရဲ႕ အလွဴပြဲေတြမွာ ေကြ်းေမြး ဧည့္ခံတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ငါးေျခာက္ေၾကာ္မွာ ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။ အခုေျပာျပမယ့္ ငါးေျခာက္ေၾကာ္ကေတာ့ ငါးေျခာက္ အေပ်ာ့ေၾကာ္ပါ။ ....

ဆံၿမိတ္ရြက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆံၿမိတ္ရြက္ကို လူသိနည္းသလို စားတဲ့သူလည္း နည္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆိုလွ်င္ ျမင္ေတာင္မျမင္ဘူးၾကပါဘူး။ Food Magazine မွာ ဆံၿမိတ္ရြက္နဲ႔ ေၾကာ္တဲ့ ၾကက္ဥေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလး ေရးေပးခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဒီအခါမွာေတာ့ ဆံၿမိတ္ရြက္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ....

ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို ....

ငါးေျခာက္႐ိုး ခရမ္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခရမ္းသီးကို ပုစြန္ေျခာက္ ဒါမွမဟုတ္ ဝက္သားနဲ႔ ေရာၿပီး ႏွပ္ၾကပါတယ္။ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ႏွပ္တာေရာ ဝက္သားနဲ႔ႏွပ္တာပါ ႀကိဳက္တယ္။ ၿပီးေတာ့ ဒီလို ငါးေျခာက္႐ိုးနဲ႔ ႏွပ္တာကိုလည္း ႀကိဳက္ျပန္ေရာ။ ကြ်န္ေတာ္တို႔အိမ္မွာ ငါးေျခာက္ဟင္း ခ်က္ၿပီဆိုလွ်င္၊ ....

More Receipes ⇒