mot

ကိုျမင့္ဦးသာကို မႏၲေလးတိုင္း၊ ျမစ္သားၿမိဳ႕နယ္၊ ေရဝန္းရြာမွာ ေမြးဖြားခဲ့ သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ကာ ဗုဒၶဘာသာ၊ဗမာ လူမ်ိဳးတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၁၉၈၉ ခုႏွစ္ကစတင္ၿပီး စာဖိုးမွဴးေလာကကို ေျခခ်သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အစားေသာက္အျပင္ Floral Arranger,Even Disigner,Food Writer,TV Chef စသျဖင့္ နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ေအာင္ျမင္ေနသူ တစ္ေယာက္လည္းျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွာႏိုင္ငံ မီဒီယာ အသိုင္းဝိုင္းနဲ႔ WIP အသိုင္းဝိုင္းလည္း Place Fit For A Queen, Best In The World စသျဖင့္ ေခါင္းစဥ္အမ်ိဳးမ်ိဳးေပးကာ ခ်ီးမြန္းခံရသူတစ္ဦးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ျပည္တြင္း႐ုပ္သံမီဒီယာ MRTV 4 တြင္ Food & Deco အစီစဥ္တြင္အပတ္စဥ္တင္ဆက္ေနသူလည္းျဖစ္ပါတယ္။


 

သက္သတ္လြတ္အုန္းထမင္းႏွင့္ ပဲျပားဆီျပန္ဟင္း၊ ေတာသရက္သီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine အုန္းထမင္းခ်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ၾကက္သားဆီျပန္ဟင္းနဲ႔မွ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ယခုလို သက္သတ္လြတ္ခ်က္မယ္ဆိုေတာ့ ၾကက္သားဆီျပန္ဟင္းအရသာအတိုင္းရေအာင္ ပဲျပားႏွင့္ တိုဟူးတို႔ကို ေရာၿပီးခ်က္ပါတယ္။ ပဲျပားဆီျပန္ဟင္းအႏွစ္က ၾကက္သားဆီျပန္ဟင္း အႏွစ္အရသာအတိုင္းမို႔ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အအီေျပဖို႔အတြက္ သရက္သီးစိမ္းကို ကြ်န္ေတာ္တို႔ျခံထဲမွာ သုပ္စားတဲ့ ....

သက္သတ္လြတ္ ပဲပုပ္မွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲ (ပြဲႀကီး ၅ ပြဲစာအတြက္)

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           မွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲဆိုလွ်င္ အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္ေလ့ရွိတယ္။ သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ မွ်စ္ခ်ဥ္ပဲပုပ္အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ဆိုလွ်င္ အသားမပါဘဲလည္း စားေကာင္းပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကေတာ့ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ၊ ဒါမွမဟုတ္ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲနဲ႔ စားႏိုင္ပါတယ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ေခါက္ဆြဲကို င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားမ်ားနဲ႔ စပ္စပ္ေလးခ်က္ႏိုင္သလို ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ အေရာင္လွဖို႔အတြက္ ....

ပဲျပဳတ္ထမင္းဆီဆမ္းႏွင့္ တိုဟူးလိပ္ေၾကာ္ (၅ ေယာက္စာအတြက္)

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           ပဲျပဳတ္ထမင္းဆီဆမ္းဆိုလွ်င္ ၾကက္သားေၾကာ္၊ ဝက္သားေၾကာ္တို႔နဲ႔ စားေလ့ရွိပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ တိုဟူးကို ေျခၿပီး ပဲျပားနဲ႔ လိပ္ၿပီးေတာ့ ေၾကာ္ပါမယ္။ ဝက္သားလိပ္မွာထည့္တဲ့ အရသာနဲ႔ ဟင္းခတ္ေတြ အစံုထည့္မွာဆိုေတာ့ အရသာမရွိမွာ ပူစရာမလိုေတာ့ပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

သက္သတ္လြတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထမင္းေၾကာ္ႏွင့္ သက္သတ္လြတ္ပဲငံျပာရည္ေၾကာ္

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခရမ္းခ်ဥ္သီးထမင္းေၾကာ္က အိမ္မွာ ကြ်န္ေတာ့္အေမ အျမဲေၾကာ္တဲ့ ထမင္းေၾကာ္ပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ေမာင္ႏွမေတြေက်ာင္းမသြားခင္ ေၾကာ္ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။ ငံျပာရည္ေၾကာ္နဲ႔ တြဲၿပီးစားေလ့ရွိပါတယ္။ ဝါတြင္း  သက္သတ္လြတ္စားတဲ့ေန႔ဆိုရင္ေတာ့ အခုလိုပဲ သက္သတ္လြတ္ပဲငံျပာရည္ ေၾကာ္ပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ ေျမပဲဆန္ေၾကာ္၊ ....

ထမနဲ

          ထမနဲက ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္သလို ၁၂ လရာသီ ပြဲေတာ္ထဲက ပြဲေတာ္စာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်မ္းေအးလွတဲ့ တပို႔တြဲလမွာ စားရတဲ့ ထမနဲအရသာကလည္း ထူးတယ္လို႔ ဆိုရပါမယ္။             ျမန္မာ့စြယ္စံုက်မ္းအဆိုအရဆိုလွ်င္ “ထမနဲသည္ ေကာက္ညႇင္းႏွင့္ စီမံျပဳလုပ္ေသာ ျမန္မာတို႔၏ ခ်ိဳဆိမ့္ေမႊးသည့္ စားစရာတစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ ေကာက္ညႇင္းထမင္းကို ထပ္ျပန္တလဲလဲ ....

သက္သတ္လြတ္အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲခ်က္မည္ဆိုလွ်င္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျပဳတ္ရည္ရွိဖို႔ လိုပါတယ္။ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ျပဳတ္ရည္လုပ္နည္းကို ယခင္က ေရးခဲ့ၿပီး ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလမွာေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျပဳတ္ရည္အစား သက္သတ္လြတ္ ဟင္းခတ္မႈန္႔သံုးမွာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ဟင္းရည္ခ်က္တဲ့အခါမွာ ပဲျပဳတ္ရည္နဲ႔ ေရကိုပဲ သံုးထားပါတယ္။ ....

သက္သတ္လြတ္ ျပည္ပလာတာသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine ပလာတာ ၆ ခ်ပ္ (၆ ပြဲစာ) ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေဆးထားပါ) ေဂၚဖီ  –  ၁၅၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ပူဒီနာ  –  ....

သက္သတ္လြတ္ မုန္႔တီ

by Myint Oo Tha for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔တီဖတ္ နန္းလတ္  –  ၈၀ဝ ဂရမ္ ( ၅ ပြဲစာအတြက္) တိုဟူး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ေဂၚဖီ  –  ၁၅၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ....

သက္သတ္လြတ္ မႏၱေလးၿမီးေရွ

by Myint Oo Tha for Food Magazine မုန္႔တီဖတ္ နန္းလတ္  –  ၇၅၀ ဂရမ္ ဆီနီအတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁၂ ဇြန္း ဆီေမႊးအတြက္ ....

သက္သတ္လြတ္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ

by Myint Oo Tha for Food Magazine ရွမ္းေခါက္ဆြဲဖတ္အစို  –  ၈၀ဝ ဂရမ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟင္းအႏွစ္ခ်က္ရန္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့- ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္  –  ၄၅၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၇၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔  –  ....

သက္သတ္လြတ္ ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ

by Myint Oo Tha for Food Magazine (ပြဲႀကီး ၁ ပြဲ၊ ပြဲေသး ၂ ပြဲစာအတြက္) ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ ေဆာ့စ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့- င႐ုတ္သီးေျခာက္အေတာင့္ရွည္  –  ၁၀ ေတာင့္ ေျမပဲဆန္  –  ၃၅ ဂရမ္ ကုလားပဲ  ....

ပိန္းဥမွ်စ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္ကတည္းက အိမ္မွာ အေမက ပိန္းဥေသးေသးေလးေတြျပဳတ္ၿပီး ဆီ၊ ဆားနဲ႔ တို႔ၿပီး ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။ မုန္႔အမ်ိဳးအစားေတြ အမ်ားႀကီးမရွိေသးတဲ့ေခတ္ဆိုေတာ့ ပိန္းဥျပဳတ္က ကြ်န္ေတာ္တို႔တစ္ေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုးသေရစာျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ပိန္းဥေသးေသးေလးေတြအတြက္ မွ်စ္နဲ႔ေရာခ်က္တဲ့ဟင္းကလည္း စားလို႔ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ....

ျမဴရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ျမဴရြက္က ေဆာင္းတြင္းမွာ အေလ့က်ေပါက္တဲ့ အပင္အမ်ိဳးအစားပါ။ ဒီလို ေဆာင္းတြင္းမွာေတာ့ အညာေဒသရဲ႕  ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ေပါက္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ႀကီးျပင္းလာတဲ့သူမို႔ ဒီရာသီေရာက္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းထဲဆင္းၿပီး ျမဴရြက္ေတြခူးၿပီးေတာ့ သုပ္စား၊ ....

ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳဆိုတာ ဆီနည္းနည္း၊ ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ဒီလိုေဆာင္းတြင္းမွာဆိုရင္ အိမ္တိုင္းမွာ ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳခ်က္ၾကၿပီး ျမဴရြက္သုပ္၊ ဒါမွမဟုတ္ ျမဴရြက္ျပဳတ္ၿပီး တို႔စရာနဲ႔ စားၾကပါတယ္။ ေဆာင္းတြင္းမွာ ေပါတဲ့ ေဆာင္းပဲသီးျပဳတ္ၿပီး တို႔စားသလို ....

ၾကက္ေခြးေတာက္ေသာက္ဆမ္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္က စားခဲ့ရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္အဖူးေလးေတြပါတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ႏုႏုေလးေတြကို အရမ္းလြမ္းမိပါတယ္။ ယခုေခတ္မွာလို စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ဖားဖား အရြက္ၾကမ္းႀကီးေတြ မဟုတ္ပါဘူး။ သဘာဝအေလ်ာက္ေပါက္တဲ့ ေခြးေတာက္ပင္ကရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ႏုႏုေလးေတြကိုပဲ ကြ်န္ေတာ္တို႔ စားခဲ့ရပါတယ္။ ....

More Receipes ⇒