mot

ကိုျမင့္ဦးသာကို မႏၲေလးတိုင္း၊ ျမစ္သားၿမိဳ႕နယ္၊ ေရဝန္းရြာမွာ ေမြးဖြားခဲ့ သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ကာ ဗုဒၶဘာသာ၊ဗမာ လူမ်ိဳးတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၁၉၈၉ ခုႏွစ္ကစတင္ၿပီး စာဖိုးမွဴးေလာကကို ေျခခ်သူတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အစားေသာက္အျပင္ Floral Arranger,Even Disigner,Food Writer,TV Chef စသျဖင့္ နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ေအာင္ျမင္ေနသူ တစ္ေယာက္လည္းျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွာႏိုင္ငံ မီဒီယာ အသိုင္းဝိုင္းနဲ႔ WIP အသိုင္းဝိုင္းလည္း Place Fit For A Queen, Best In The World စသျဖင့္ ေခါင္းစဥ္အမ်ိဳးမ်ိဳးေပးကာ ခ်ီးမြန္းခံရသူတစ္ဦးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ ျပည္တြင္း႐ုပ္သံမီဒီယာ MRTV 4 တြင္ Food & Deco အစီစဥ္တြင္အပတ္စဥ္တင္ဆက္ေနသူလည္းျဖစ္ပါတယ္။


 

ထပ်တစ်ရာနှင့် ကုလားပဲဟင်း

by Myint Oo Thar for Food Magazine ထပ်တစ်ရာ၊ ပလာတာ၊ ပူရီ၊ ချပါတီတို့နှင့် တွဲပြီး စားရမယ့် ကုလားပဲဟင်းပါ။ အဲဒီ ပဲဟင်းကိုလည်း မူရင်းအရသာမပျက်အောင် အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများ အစီအစဉ်မှာ ချက်ပြခဲ့ပါတယ်။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ မြန်မာအကြိုက် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်က အရသာမျိုးရအောင် ချက်ထားပေးပါတယ်။ ....

ကိုရီးယားခရမ်းသီးသုပ် (သက်သတ်လွတ်)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ကိုရီးယားအစားအစာ စားမယ်ဆိုရင် အရန်ဟင်းပွဲအများကြီးနဲ့ စားလေ့ရှိတယ်။ များသောအားဖြင့် ကိုရီးယားအရန်ဟင်းတွေက ရိုးရှင်းပေမယ့် အရသာကောင်းတယ်။ ပြီးတော့ ပြင်ဆင်ရတာလည်း လွယ်ကူတယ်။ အဲဒါကြောင့်  ဒီလမှာ ကိုရီးယားခရမ်းသီးသုပ်ကို သက်သတ်လွတ်ဟင်းပွဲအနေနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။ အဲဒီအသုပ်မှာ ကိုရီးယား ....

ချပါတီနှင့် မဆလာခရမ်းချဉ်သီးချက်

by Myint Oo Thar for Food Magazine ပူရီ၊ တိုရှည်၊ ပလာတာတို့ကို စားတဲ့အခါ ပဲဟင်း၊ အာလူးဟင်းတို့အပြင် အရန်ဟင်း ဖြစ်တဲ့ ချပ်တနီး (Chutney) နဲ့ စားမှ အရသာပြည့်စုံပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် ကြက်သွန်များများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ချက်ထားတဲ့ Onion Tomato ....

ပူရီနှင့် အာလူးမဆလာဟင်း (Puri & Masala Potato)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ဒီအာလူးမဆလာဟင်းကို အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ တိုရှည်နဲ့ တွဲပြီးစားဖို့အတွက် ချက်ပြခဲ့ဖူးပါတယ်။ ဒီအာလူးဟင်းက တိုရှည်၊ ပူရီ၊ ထပ်တစ်ရာနဲ့တွဲပြီး စားနိုင်ပါတယ်။ အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ မူရင်းအရသာမပျက်ရအောင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များများနဲ့ ချက်ပြခဲ့ပြီး ယခုအခါမှာတော့ ပုံမှန် လက်ဖက်ရည်ဆိုင် တွေမှာ ....

ပူရီနှင့် အာလူးမဆလာဟင်း (Puri & Masala Potato)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ဒီအာလူးမဆလာဟင်းကို အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ တိုရှည်နဲ့ တွဲပြီးစားဖို့အတွက် ချက်ပြခဲ့ဖူးပါတယ်။ ဒီအာလူးဟင်းက တိုရှည်၊ ပူရီ၊ ထပ်တစ်ရာနဲ့တွဲပြီး စားနိုင်ပါတယ်။ အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ မူရင်းအရသာမပျက်ရအောင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များများနဲ့ ချက်ပြခဲ့ပြီး ယခုအခါမှာတော့ ပုံမှန် လက်ဖက်ရည်ဆိုင် တွေမှာ ....

သက်သတ်လွတ် မြေအိုးဒံပေါက်  (Vegetarian Briyani)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ဒံပေါက်ဆိုရင် ကြက်သား၊ ဒါမှမဟုတ် ဆိတ်သားနဲ့ အကြိုက်များကြတယ်။ ဒါပေမဲ့ သက်သတ်လွတ်ဒံပေါက်ကို တော့ လူသိနည်းတဲ့အပြင် စားဖူးတဲ့သူလည်း ရှားမယ်ထင်ပါတယ်။ အဲဒါတင်မကပါဘူး။ ဒီလ ကျွန်တော် မိတ်ဆက်ပေးမယ့် ဒံပေါက်က သက်သတ်လွတ်ဖြစ်တဲ့အပြင် မြေအိုးဒံပေါက်လည်းဖြစ်တော့ ....

Chinese Donut with Red Bean Paste(တ႐ုတ္ဒိုးနတ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine မေလးရွားမွာ ေနခဲ့တုန္းက မနက္စာအေနနဲ႔ စားျဖစ္ခဲ့တဲ့ တ႐ုတ္မုန္႔တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီမုန္႔ကို အီၾကာေကြးေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ေတြမွာ အီၾကာေကြးနဲ႔ တြဲၿပီးေရာင္းပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာလို အီၾကာေကြးကို လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြမွာ မေရာင္းပါဘူး။ မနက္ေဈးနဲ႔ မနက္ပိုင္းလမ္းေဘးေတြမွာ အီၾကာေကြးကို သီးသန္႔ဆိုင္ဖြင့္ၿပီး ....

Chinese Pancake with Chieves Filling (တ႐ုတ္ကုဆိုင္ပန္ကိတ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ဒီလို တ႐ုတ္ကုဆိုင္မုန္႔မ်ိဳး ႏွစ္မ်ိဳးႏွစ္စားရွိပါတယ္။ တစ္မ်ိဳးက မကပ္တဲ့အိုးမွာ ေၾကာ္တဲ့ မုန္႔မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ေပါင္းအိုးမွာေပါင္းတဲ့ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ မေလးရွားမွာ ေနခဲ့တုန္းက ၂ မ်ိဳးစလံုးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္လို႔ အျမဲစားျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ မနက္ပိုင္း နံနက္စာေရာင္းတဲ့ ....

Chinese Spring Pancake (တ႐ုတ္ၾကက္သြန္ၿမိတ္ပန္ကိတ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine တ႐ုတ္ပန္ကိတ္က ထပ္တစ္တရာ ပလာတာနဲ႔ ဆင္တူပါတယ္။ စားပံု စားနည္းကေတာ့ ကြာပါတယ္။ ထပ္တစ္ရာ ပလာတာက ပဲ၊ ဒါမွ မဟုတ္ သၾကားနဲ႔စားေပမယ့္ တ႐ုတ္ၾကက္သြန္ၿမိတ္ပန္ကိတ္ကေတာ့ ဘာနဲ႔မွတြဲၿပီး စားဖို႔ မလိုပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Hodduk Korea Sweet Pancake (ကိုရီးယားပန္ကိတ္အခ်ိဳ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ကိုရီးယားပန္ကိတ္ကေတာ့မုန္႔အခ်ိဳတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။အဆာကမုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္နဲ႔ဆင္ပါတယ္။ဒါေပမဲ့ မုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္က ဆီနဲ႔ေၾကာ္ေပမယ့္ ကိုရီးယားပန္ကိတ္ကေတာ့ ဆီနည္းနည္းနဲ႔အိုးကင္းပူတိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔ –  ၂ ခြက္ ေရေႏြး –  ၁ ခြက္ Instant Yeast –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

Vegetable Pokora (အင္ဒီယားစတိုင္လ္ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine Pokora ကို event  ပြဲေတြအတြက္ အစားအစာကို စီစဥ္တဲ့အခါမွာ သက္သတ္လြတ္ ဧည့္သည္ေတြအတြက္ အျမဲလုပ္ေပးျဖစ္ခဲ့တဲ့ အစားအစာပါ။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ၾကက္သြန္နီ၊ ပန္းေဂၚဖီႏွင့္ အာလူးတို႔ကို အသံုးမ်ားပါတယ္။ ....

Asian Style Fried Pasta (အာရွစတိုင္ အီတလီေခါက္ဆြဲေၾကာ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ကေလးေရာ လူႀကီးပါ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ Pasta  အမ်ိဳးအစားပါ။ လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့အတြက္ အခ်ိန္မေရြး လုပ္ထားႏိုင္တဲ့ Pasta လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အီတလီေခါက္ဆြဲ –  ၁/၂ ထုပ္ (၂၅၀  ....

Pumpkin Pasta (ေရႊဖ႐ံုသီး အီတလီေခါက္ဆြဲ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine Creamy သက္သတ္လြတ္ Pasta ခ်က္မယ္ဆိုလွ်င္ သဘာဝအတိုင္း အခ်ိဳဓာတ္ရတဲ့ ေရႊဖ႐ံုသီးကိုသံုးတာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။ ေရႊဖ႐ံုသီးအႏွစ္က ပ်စ္ပ်စ္ေလးနဲ႔ ခ်ိဳေနတာ ျဖစ္လို႔ Pasta နဲ႔ ေရာေမႊလိုက္႐ံုပါပဲ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အီတလီေခါက္ဆြဲ –  ....

Asian Style Hot & Spicy Spaghetti (ခ်ဥ္စပ္အီတလီေခါက္ဆြဲ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food  Magazine ဒီလိုမ်ိဳး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ Pasta မ်ိဳးကိုေတာ့ လူတိုင္းႀကိဳက္ႏွစ္သက္မွာပါ။ ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္တိုင္လည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္လို႔ အႀကိမ္ႀကိမ္လုပ္စားျဖစ္တဲ့ Pasta ပါ။ (သက္သတ္လြတ္မဟုတ္ရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္အစား ထိုင္းငံျပာရည္ကို သံုးႏိုင္ပါ တယ္။ ၿပီးေတာ့ ပုစြန္၊ ဒါမွမဟုတ္ ....

Creamy Vegetarian Curry Pasta (သီးရြက္စံုဟင္းအီတလီေခါက္ဆြဲ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine သက္သတ္လြတ္ဟင္းရြက္စံုကို အေျခခံၿပီး ဖန္တီးထားတဲ့ ဏေ်အေ ပါ။ ဟင္းအမ်ိဳးအစားကေတာ့ မေလးရွားဟင္း အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အီတလီေခါက္ဆြဲေျခာက္ –  ၅၀ဝ ဂရမ္ ေဂၚဖီ –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ပဲေတာင့္ရွည္ ....

More Receipes ⇒