thithtooကိုသစ္ထူးသည္ ဘန္ေကာက္ျမီဳ  ႔စားေသာက္ဆိုင္မ်ားတြင္မန္ေနဂ်ာႏွင့္ လက္ေထာက္စားဖိုမွဴ : တာဝန္မ်ားကို ၈ ႏွစ္ၾကာ ထမ္းေဆာင္ခဲ့ျပီး ထိုင္းႏိုင္ငံႏွင့္ ျမန္မာႏိုင္ငံ ဟိုတယ္သင္တန္းေက်ာင္းမ်ားတြင္ တက္ေရာက္သင္ယူခဲ့သည္။ ရန္ကုန္ Star Resources သင္တန္းေက်ာင္းမွလည္း (Cluinary and Bakery) အခ်က္အျပဳတ္ႏွင့္ မုန္႕ဖုတ္ သင္တန္းမ်ားတက္ခဲ့သည္။ ျမန္မာအစားအစာမ်ားကို က်န္းမာေရး ညီညြတ္ေစရန္ ႏွင့္ ေခာတ္ျပိဳင္စတိုင္လ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား၊ တင္ဆက္ျပင္ဆင္မွဴမ်ားျဖင့္ တီထြင္ ခ်က္ျပဳတ္လ်က္ရွိသည္။

 


 

ျမန္မာအမဲသားကင္ႏွင့္ အာရွ Rosemary Sauce

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ျမန္မာျပည္ရဲ႕ အမဲသားကို ဥေရာပအရသာသြင္းၿပီး ကင္ေပးထားပါတယ္။ Rosemary Sauce ကိုေတာ့ အာရွနည္းနဲ႔ ပံုစံသြင္းထားၿပီး အာလူးအေၾကပန္းပြင့္စိမ္းတို႔နဲ႔ ေရာေႏွာတည္ခင္းႏိုင္ဖို႔ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲေပါင္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ ....

ရခိုင္မုန္႔တီ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ေက်ာက္ျဖဴဘက္ေရာက္မွ ခ်က္နည္းေလးေသေသခ်ာခ်ာေမးၿပီး ျပန္ခ်က္ျပရတဲ့ မုန္႔တီျဖစ္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္အက်င့္အတိုင္း Flavor ေလးပါေအာင္ ငါးေရႊက်ပ္တိုက္ေလး၊ နံနံပင္အျမစ္ေလးပါ ထည့္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (မုန္႔အခ်ိန္ ၅၀ က်ပ္သားအတြက္) ငါးေရႊ  –  ၃၀ ....

အသားပုစြန္ခ်ဥ္စပ္အျပဳတ္ဟင္း

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           မုန္႔တီလုပ္ရာကေန ဆက္စပ္ၿပီး မုန္႔ဖတ္နဲ႔တြဲစားလို႔ေကာင္းတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းတစ္မ်ိဳးကိုလည္း ခ်က္ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္၊ ဝက္ (ႏွစ္မ်ိဳး)  –  ၁၅ က်ပ္သား (ေသးေသးလွီးထားပါ) ပုစြန္ (အလတ္ဆိုက္)  –  ၅ ....

တာဘက္စ္ကိုးၾကက္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး အရသာေကာင္းတဲ့ ၾကက္ေၾကာ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ပံုသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (အေခ်ာင္းလွီးၿပီး) ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းေထာင္း  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (အရည္ညႇစ္ၿပီး) ပင္လယ္ဆား  ....

ေခါပုတ္ အဆာသြတ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ရွမ္းေခါပုတ္ေလးေတြ႕တာနဲ႔ အဆာသြတ္မုန္႔ေလးတစ္ခုကို မနက္စာအတြက္ ျပင္ဆင္ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေခါပုတ္  –  ၁၀ သားထုပ္ တ႐ုတ္ဝက္အူေခ်ာင္း  –  ၂ ေခ်ာင္း ဘဲဥျပဳတ္  –  ၁ လံုး ....

ေဘကြန္ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ေဘကြန္အသားျပားသံုးၿပီး ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။ ဒီနည္းေလးကို အဆန္းထြင္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္၊ ငါးေျခာက္ မရႏိုင္တဲ့ ႏိုင္ငံရပ္ျခားေနသူေတြ လိုက္လုပ္စားႏိုင္ေအာင္ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး (ပါးပါးလွီးၿပီး) ....

၀က္သားအစပ္အိုးကင္းပူ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီဝက္သားအစပ္ေၾကာ္နည္းကို ႐ိုးရာနည္းေတြစြက္ၿပီး ဖန္တီးထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ သီးစိမ္းတို႔နဲ႔ အေျခခံထားလို႔ လြယ္လြယ္ကူကူဖန္တီးလို႔ ရပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းမွာ ေပးခ်င္တာက အဓိကက လွ်ာကို စြဲေစမယ့္ ခံတြင္းရနံ႔ (Flavour) ....

ပင္လယ္စာေသာက္ဆမ္း

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ပင္လယ္စာနဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေသာက္ဆမ္းေလးကို ဒီမိုးမရပ္သေရြ႕ ခ်က္စားႏိုင္ေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျပည္ႀကီးငါး  –  ၁ ေကာင္ ဆယ္လမြန္ငါး  –  ၁ တံုး ကမာ  –  ၅ ....

ဆယ္လမြန္ငါးကင္ပါစတာ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒါေလးကို စိတ္ကူးကြန္႔ျမဴးၿပီး ခ်က္လိုက္ပါတယ္။ ငါးကင္ေလးနဲ႔ စားေနက် Aglio e Olio Pasta ပံုစံ အနီးစပ္ဆံုး ျပင္ဆင္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆယ္လမြန္ငါး  –  ၁ တံုး ....

ပိန္းဥေသာက္ဆမ္း

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ေသာက္ဆမ္းကို သက္သတ္လြတ္ေလးထြင္ၿပီး ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ (အခြံႏႊာ၊ ျခမ္းၿပီး)  –  ၁၀ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ ဥ စပါးလင္  –  ၁ ....

၀က္သားေျခာက္ဆန္ျပဳတ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ခ်င္းလူမ်ိဳးေတြ လုပ္ေရာင္းတဲ့ ဝက္သားေျခာက္ ဝယ္လို႔ရလိုက္တာေၾကာင့္ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ ဆန္ျပဳတ္ေလးတီထြင္ၿပီး ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားေျခာက္  –  ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ (ပါးပါးလွီးၿပီး) ထမင္း –   ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ ....

စားေတာ္ပဲျပဳတ္ႏွင့္ မွ်စ္အာလူးအစပ္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ မွ်စ္ေၾကာ္စားၾကတဲ့ အေလ့အထမွာ အာလူးေလးပါထည့္ၿပီး စပ္စပ္ကေလးခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၃ လံုး (စိတ္ၿပီး) မွ်စ္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ....

တန္ဖိုးျမႇင့္ အသင့္စား ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           အသင့္စား ေခါက္ဆြဲထုပ္ေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး သူငယ္ခ်င္းေတြ ဟာသေလးေတြ ေျပာၾကတာက အထုပ္ေပၚက ပံုေတြအတိုင္း အထဲထဲမွာ အသားေတြ၊ ပုစြန္ေတြပါလိမ့္မယ္လို႔ ထင္ခဲ့ဖူးတယ္ဆိုတာပါ။ ဒီအတြက္ ခ်က္နည္းေလးတစ္ခု မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏွစ္သက္ရာအသင့္စား ....

၀က္စဥေၾကာ္ ပုစြန္ေျခာက္အစပ္ခ်က္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           နာမည္ဆန္းလို႔ ခ်က္ရခက္မယ္ မထင္ပါနဲ႔။ ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္ႏွစ္ေတြတုန္းက MRTV Entertainment အစီအစဥ္မွာ ႐ိုက္ခဲ့တဲ့ ဝက္စဥေၾကာ္ကို တစ္မ်ိဳးဆန္းသစ္ၿပီး ေနာက္ထပ္တစ္ဆင့္ေပါင္းၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ ခ်က္နည္းေလးပါ။ ၂ ဆင့္ ခ်က္ရေပမယ့္ ....

ဟင္းခတ္ရြက္စံုသုပ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီခ်က္နည္းက အစၥေရး Chef ႀကီး သင္ျပေပးခဲ့တဲ့ နည္းစနစ္ကို ျမန္မာနည္းေလးေရာစြက္ၿပီး ဖန္တီးေပးလိုက္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား နံနံပင္အရြက္၊ အ႐ိုးမ်ား  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (အားလံုးပါးပါးလွီးၿပီး) ....

More Receipes ⇒