by Ko Thit Htoo for Food Magazine           စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ မွ်စ္ေၾကာ္စားၾကတဲ့ အေလ့အထမွာ အာလူးေလးပါထည့္ၿပီး စပ္စပ္ကေလးခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၃ လံုး (စိတ္ၿပီး) မွ်စ္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ....

19 - September - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           အသင့္စား ေခါက္ဆြဲထုပ္ေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး သူငယ္ခ်င္းေတြ ဟာသေလးေတြ ေျပာၾကတာက အထုပ္ေပၚက ပံုေတြအတိုင္း အထဲထဲမွာ အသားေတြ၊ ပုစြန္ေတြပါလိမ့္မယ္လို႔ ထင္ခဲ့ဖူးတယ္ဆိုတာပါ။ ဒီအတြက္ ခ်က္နည္းေလးတစ္ခု မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏွစ္သက္ရာအသင့္စား ....

17 - September - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           နာမည္ဆန္းလို႔ ခ်က္ရခက္မယ္ မထင္ပါနဲ႔။ ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္ႏွစ္ေတြတုန္းက MRTV Entertainment အစီအစဥ္မွာ ႐ိုက္ခဲ့တဲ့ ဝက္စဥေၾကာ္ကို တစ္မ်ိဳးဆန္းသစ္ၿပီး ေနာက္ထပ္တစ္ဆင့္ေပါင္းၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ ခ်က္နည္းေလးပါ။ ၂ ဆင့္ ခ်က္ရေပမယ့္ ....

12 - September - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီခ်က္နည္းက အစၥေရး Chef ႀကီး သင္ျပေပးခဲ့တဲ့ နည္းစနစ္ကို ျမန္မာနည္းေလးေရာစြက္ၿပီး ဖန္တီးေပးလိုက္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား နံနံပင္အရြက္၊ အ႐ိုးမ်ား  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (အားလံုးပါးပါးလွီးၿပီး) ....

5 - September - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီအသီးအရြက္စံုဟင္းရည္ကို တိုင္းရင္းသားခ်က္နည္းတစ္မ်ိဳးကို နည္းယူၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းမွာ ေဖာ္ျပထားတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားတင္မက မိမိႏွစ္သက္ရာမ်ားေပါင္းစပ္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပုပ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (ကင္ၿပီး ေထာင္းၿပီးသား) ....

31 - August - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီတစ္ေခါက္ ဝါတြင္းအတြက္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းလ်ာမ်ားမ်ားကို တီထြင္ဖန္တီး ၿပီး တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲျပား  –  ၁ တံုး ၾကြက္နားရြက္မိႈ  –  အနည္းငယ္ ၾကံမဆိုင္  –  ၁ ....

28 - August - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ငါးအသားလႊာကင္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္းေလး ကင္ေပးထား ပါတယ္။ ဆားေလး၊ င႐ုတ္ေကာင္းေလးနဲ႔ပဲ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ပင္စိမ္းေဆာ့စ္ကေတာ့ မၾကာခဏ ေျပာျပၿပီးသားျဖစ္တဲ့ ပင္စိမ္းအခ်ိဳနဲ႔လုပ္တဲ့ ေဆာ့စ္ေလးကို သံုးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကကတစ္ငါးအသားလႊာ  –  ၂ ....

27 - August - 2018

by သစ္ထူး for Food Magazine           ဆန္ျပားေၾကာ္ကို စားၾကသူအမ်ားစုက စပ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ နံနက္စာအျဖစ္ ေၾကာ္စားလို႔ရမယ့္ ဆန္ျပားေၾကာ္ေလးကို ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြ၊ ပဲျပား ေလးေတြနဲ႔ အဆိမ့္ေလးေၾကာ္ထားတာေၾကာင့္ မနက္စာ အရသာျပင္းရွရွ မစားလိုသူေတြအတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္မယ့္ ခ်က္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ....

23 - August - 2018

by သစ္ထူး for Food Magazine           ဒီခ်က္နည္းက ဝက္သားနဲ႔ ခ်က္ၾကတာမ်ားပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္က ဒီတစ္ေခါက္ ဆီးျဖဴသီးနဲ႔ခ်က္ပါ့မယ္။ ငါးအဆီေတြဟာ ဦးေႏွာက္အတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ အဆီအမ်ိဳးအစားျဖစ္ေပမယ့္ အဆီဆိုတဲ့အတိုင္း အီလည္လည္ အရသာျဖစ္တဲ့ သဘာဝရွိလို႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ဖန္ဖန္ အရသာဆီးျဖဴသီး၊ အခ်ဥ္နည္းနည္းေလး ထပ္တိုးခ်င္လို႔ မန္က်ည္းအႏွစ္ေလးပါ ....

20 - August - 2018

by သစ္ထူး for Food Magazine           ပင္လယ္စာေတြျဖစ္တဲ့ ပုစြန္၊ ခံုး၊ ကင္းမြန္ စတာေတြကို ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္နဲ႔ ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးေၾကာ္ၾကည့္မယ္။ ထည့္လို႔ရတဲ့ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက ေျပာင္းဖူးပါ။ အဲဒါေတြ အားလံုးကို ခ်က္နည္းမ်ိဳးစံုေျပာင္းၿပီး သတၲဳေရပံုးေလးထဲထည့္ကာ ပင္လယ္စာေရပံုးဆိုၿပီး ထိုင္းဆိုင္ေလးေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ား မ်ားမွာ ေရာင္းလာၾကတာၾကာပါၿပီ။ ....

10 - August - 2018

by Chef Thit Htoo for Food Magazine           ပုစြန္တုပ္ကို ဒီအတိုင္းေလး ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အရည္ေလးနဲ႔ ေထာပတ္ဆီေလး သုတ္ကင္ေပးၿပီး ပင္လယ္စာေဆာ့စ္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ကေလးစပ္ကာ ပုစြန္ကင္ေလးႏွစ္ၿပီး စားရတာ အရသာ သိပ္ေကာင္းပါတယ္။ ျပင္ဆင္နည္းေလးၾကည့္လိုက္ရေအာင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္တုပ္ႀကီး  –  ....

8 - August - 2018

by Chef Thit Htoo for Food Magazine           တစ္ေန႔က ေဂြးသီးႏုႏုေလးေတြ ေဈးမွာေတြ႕လို႔ ပုစြန္ဆိတ္ကေလးနဲ႔ ငါးပိေၾကာ္ေလးေၾကာ္ဖို႔ ေတြးၿပီး ဝယ္ျဖစ္ခဲ့တယ္။ တကယ္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ငါးပိေၾကာ္က နာမည္ခံသက္သက္ ငါးပိေၾကာ္ပါ။           အေပါ့စားတတ္တဲ့ ကြ်န္ေတာ့္အေနနဲ႔ စိမ္းစားငါးပိကို ပါတယ္ဆို႐ံုေလး ထည့္ေၾကာ္ၿပီး ....

3 - August - 2018

by ကိုသစ္ထူး for Food Magazine              မိုးတြင္းစာေလးစားျဖစ္ခ်ိန္ စာဖတ္သူမ်ားကို သတိတရရွိတာနဲ႔ ခ်က္နည္းေလး ျပန္လည္မွ်ေဝ ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ  –  ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးစာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ ဥ (စိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ....

25 - July - 2018

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           သူငယ္ခ်င္းတစ္သိုက္ စကားစျမည္ေျပာရာက သူစားဖူးတာ၊ ကိုယ္စားဖူးတာေတြ ေျပာျဖစ္ရင္း ဒီခ်က္နည္းေလးခ်က္ျဖစ္ဖို႔ အေၾကာင္းေပၚလာပါတယ္။ မည္သည့္လူမ်ိဳးရဲ႕ အစားအစာမွန္းမသိေပမယ့္ ေတာ္ေတာ္ေလးစားေကာင္းတဲ့ နည္းေလးျဖစ္လို႔ ျပန္လည္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၀ ....

25 - July - 2018

by ကိုသစ္ထူး for Food Magazine            ဒီနည္းေလးကေတာ့ ထမင္းမစားေတာ့ဘူး။ ဝိတ္ခ်မယ္လို႔ လူၾကားသူၾကား ေျပာခ်င္သူေတြအတြက္ပါ။ ၾကက္သားရဲ႕ ပ႐ိုတင္း၊ ပန္းပြင့္စိမ္းမွာ ပါဝင္တဲ့ ဗိုက္တာမင္ေတြနဲ႔ ကာဗိုဟိုက္ၿဒိတ္တို႔က အာဟာရမွ်တေစပါတယ္။ ညစာေတြအတြက္ ျပင္ ဆင္ရလြယ္ကူၿပီး စားရတာ အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

16 - July - 2018