45

ဟင္းအသစ္အဆန္း ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းနဲ႕ မုန္႕လုပ္ျခင္းကို ဝါသနာပါပါတယ္။ Singaporeက   Baking Industry Training Center  မွာ  Cake principle (၂၀၁၀)နဲ႕  Cake Decoration (၂၀၁၂) သင္တန္းမ်ားကိုလည္း ေလ့လာသင္ၾကားခဲ့ပါတယ္။ လက္ရွိမွာ မိသားစုႏွင့္အတူ စင္ကာပူႏိုင္ငံတြင္ ေနထိုင္လ်က္ရွိၿပီး ရံုးအားလပ္ခ်ိန္မ်ားမွာ ဟင္းအသစ္အဆန္းမ်ားကို စမ္းသပ္ျခင္း၊ ကိတ္မုန္႕အလွဆင္ျခင္းမ်ားကို ျပဳလုပ္ပါတယ္။

 


 

Matcha Brownies

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ဒီတစ္ခါေတာ့ Green Tea Brownies ေပါ႔။ ႐ိုး႐ိုး ဘေရာင္နီအရသာကေန ခြဲထြက္ထားၿပီး အရသာ တစ္မ်ိဳးထူးပါတယ္။ ဘေရာင္နီအတြက္ မပါမျဖစ္ ေခ်ာကလက္အတြက္ကေတာ့ White Chocolate ကို သံုးပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Matcha Swiss Roll

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           Green Tea  အရသာ ခါးသက္သက္ကေလးနဲ႔ Dairy Whipping Cream သံုးၿပီး လုပ္ျပထားတဲ့ Swiss Roll ပါ။ အကယ္၍မ်ား Red Bean အခ်ိဳဘူးေလးေတြ အလြယ္တကူ ဝယ္လို႔ရရင္ ....

Modified Shortbread

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           မြမြေလးနဲ႔ စားေကာင္းတဲ့ Shortbread ကို ပံုစံေလးနည္းနည္းေျပာင္းၿပီး အလွဆင္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ဆန္မႈန္႔  –  ၆၅ ဂရမ္ Baking Powder  –  ....

Modified Egg Tart

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           အရင္လုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ Egg Tart ကို ခ်ိစ္နည္းနည္းထည့္ၿပီး ျပန္လည္ ျပဳျပင္ထားတာပါ။ ေအာက္ခံမုန္႔သားအတြက္ ဂ်ံဳ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ Icing Sugar (သၾကားအမႈန္႔)  –  ၆၀ ဂရမ္ ....

Mutabak (Modified Version)

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           အသားညႇပ္ပလာတာပါ။ စင္ကာပူ၊ မေလးရွားမွာ အလြယ္တကူဝယ္လို႔ရေပမယ့္ ဒီဘက္ေရာက္ေတာ့  မလြယ္ကူျပန္တာေၾကာင့္  ရွိတဲ့ပလာတာကို  ျပန္လည္ျပဳျပင္ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ အဆာပလာေတြထည့္ထားတာေၾကာင့္ ဆိုင္မွာစားတာထက္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ရယ္ဒီမိတ္ ပလာတာ  –  ၄ ....

Cruffin

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           ဒီမုန္႔ကေတာ့ Croissant နဲ႔ Muffin ကို ၂ မ်ိဳးေရာထားတဲ့ မုန္႔ပါ။ မုန္႔သားအလႊာေလးမ်ားစြာပါဝင္ကာ အထဲမွာ ေခ်ာကလက္၊ စေတာ္ဘယ္ရီ ဒါမွမဟုတ္ Curd တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ထည့္သြင္းေလ့ရွိၿပီး အေပၚမွ Icing ....

Maxican Coffee Bun

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           အရင္တုန္းက လုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ Coffee Bun ကို ပိုေကာင္းေအာင္ ျပဳျပင္ၿပီး ျပန္လုပ္ျပထားပါတယ္။ အနံ႔ေလးကေတာ့ ေမႊးလြန္းလို႔ မုန္႔ဖုတ္ၿပီး အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္ၾကာ တဲ့အထိ ေကာ္ဖီနံ႔ေလးက အိမ္ထဲမွာ သင္းက်န္ခဲ့တာပါ။ အေပၚမွ Cookies ....

Cheese Cookies

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ဒီတစ္ခါေတာ့ Parmesan Cheese  အမႈန္႔ကို ထည့္ၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကြတ္ကီးပါ။ အရင္ ကြတ္ကီး လုပ္နည္းေတြလိုပဲ လုပ္ရတာ လြယ္ကူသလို စားလို႔လည္း အရသာ ရွိပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  ....

Suki Sauce

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ခ်ိဳခ်ဥ္ငန္စပ္ အရသာအားလံုးပါတဲ့ ေဆာ့စ္ပါ။ ပဲၾကာဆံနဲ႔ပဲ ေၾကာ္ေၾကာ္၊ Hot Pot ပဲ လုပ္စားစား အားလံုးနဲ႔ လိုက္ဖက္ၿပီး အရသာ အင္မတန္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ႏွမ္းဆီနံ႔ေလးေမႊးေမႊးမွာ နံနံပင္လွီးထည့္ထားတာေၾကာင့္ အနံ႔လည္း ေမႊးပါတယ္။ ေျပာရရင္ေတာ့ ....

Baked Egg Plant

  by Evy’s Kitchen for Food Magazine           အဆာေျပစားဖို႔ သင့္ေတာ္မယ့္ ခရမ္းသီးကင္ပါ။ ကင္တယ္ဆိုေပမယ့္ ခပ္ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးရေအာင္ ကင္တာမို႔ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ တကယ္လို႔ Oven အဆင္မေျပဘူးဆိုရင္လည္း ဆီနဲ႔ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။ ေၾကာ္တာက ပိုၿပီး ၾကြပ္ရြတာေၾကာင့္ ပိုလည္း စားေကာင္းပါလိမ့္မယ္။           ....

Hokkaido Cupcake

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           Hokkaido Cupcake ကေတာ့ ကိတ္ေပၚမွာ ခရင္မ္တင္တာမဟုတ္ဘဲ ကိတ္သားထဲမွာ ထည့္ထားတာပါ။ ခရင္မ္ကလည္း အခ်ိဳမကဲဘဲ ႏို႔အရသာနဲ႔ဆိမ့္ၿပီး ကိတ္သားနဲ႔ ေရာေနတာေၾကာင့္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ လုပ္စားႏိုင္ၿပီး လြယ္လည္း လြယ္ကူပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Hamburg Steak

by Evy’s Kitchen for Food Magazine အမဲသားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးမွ ခပ္ထူထူေလး ပံုသြင္းၿပီး ျပန္ေၾကာ္ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းပြဲပါ။ အသားညႇပ္ေပါင္မုန္႔ထဲမွာ ထည့္စားတဲ့ အသားလိုမ်ိဳးကို ခပ္ထူထူေလး လုပ္ထားတာပါ။ ဂ်ပန္စတိုင္ Teriyaki ကို သံုးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားႀကိတ္ၿပီးသား  –  ၅၀ဝ ....

Chicken Casserole

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           Baked Rice  ကို ႀကိဳက္ၾကရင္ ဒီဟင္းပြဲကိုလည္း ႏွစ္သက္မွာ အေသအခ်ာပါ။ Cheese မပါတာေၾကာင့္ Baked Rice ေလာက္ေတာ့ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကလည္း အင္မတန္မွ ႏူးညံ့ၿပီး စားလို႔ အရသာရွိပါတယ္။ ....

ခရင္မ္ခ်ိစ္ ေပါင္မုန္႔

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           အီအီဆိမ့္ဆိမ့္ ခ်ိစ္ႏွစ္သက္သူေတြ သေဘာက်မယ့္ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္း တစ္မ်ိဳးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔အခ်ိဳကိုမွ ခရင္မ္ခ်ိစ္ အစာထည့္ ထားတဲ့ အခ်ိဳမုန္႔တစ္ခုပါ။ အရသာကေတာ့ အထူးတလည္ ေမးမေနပါနဲ႔ေတာ့။ ေပါင္မုန္႔ ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလး၊ ေကာ္ဖီခါးခါးေလးနဲ႔သာ ျမည္းလိုက္ရရင္ ေတာ့ ....

Tau Sa Piah

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ျမန္မာလိုအေခၚကေတာ့ ပဲမုန္႔ေပါ့။ တ႐ုတ္လိုေတာ့ Tau Sa Piah လို႔ သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ပဲမုန္႔အရသာ အတိအက် မဟုတ္ပါဘူး။ ခပ္ငန္ငန္ဆိမ့္ဆိမ့္နဲ႔ ေကာ္ဖီနဲ႔ သိပ္လိုက္တာေပါ့။ စင္ကာပူမွာ ေနတုန္းက သိပ္ႀကိဳက္လွတဲ့ ....

More Receipes ⇒