23

အမည္ရင္း မျပံဳးေသာ္တာဘုန္းျဖစ္သည္။ ခင္မင္သူေတြကေတာ့ ျပံဳး ဟုပဲသိၾကပါသည္။ ၂ဝ၁၂ ခုႏွစ္တြင္ Belmond Governor’s Residence Hotel သို႔ဝင္ေရာက္ကာ Hotel Life ကိုစတင္ လုပ္ကိုင္ခဲ့သည္။ ၂ဝ၁၄ June တြင္ First Myanmar Bartender Championship (DJ Bar)ကို ဝင္ေရာက္ယွဥ္ၿပိဳင္ကာ 1st Runner Up ဆုကို ရရွိခဲ့ပါသည္။ က်န္းမာေရးႏွင့္ညီၫြတ္ေသာ              Cocktail Mixologist ပိုင္းကို ပိုစိတ္ဝင္စားသူျဖစ္ပါသည္။

 


Mix Choco Mocktail

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ ေခ်ာကလက္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အရသာတစ္မူထူးျခားေနမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ ေခ်ာကလက္ကေလးကိုမွ Raspberry အရသာေလးနဲ႔ တြဲၿပီး ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ ေမာ့ေတးလ္ေလးပါ။ ေန႔လယ္ေန႔ခင္း Tea အခ်ိန္ေလးေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ ေအးေအးေလးနဲ႔ ေသာက္လို႔ အေတာ္ေကာင္းမယ့္ ....

Orange and chia

by Bartender Pyone for Food Magazine           Chia Seed ကို တခ်ိဳ႕ေတြေတာ့ သိၾကပါတယ္။ ပင္ပြားေစ့နဲ႔ နည္းနည္း ဆင္သေယာင္ရွိတဲ့ Chia Seed ကို က်န္းမာေရးဓာတ္စာအျဖစ္ သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ သူ႔မွာ Fibre ဓာတ္မ်ားစြာပါဝင္ၿပီး Protein နဲ႔ ....

Soft Tequila Sunrise

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ အလွည့္က်လာတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ Tequila နဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ အေပ်ာ့စားေလးပါပဲ။ ေကာ့ေတးလ္အေပ်ာ့လို႔ ေျပာလိုက္လို႔ မမူးေလာက္ဖူးလို႔ မထင္ပါနဲ႔ေနာ္။ သူ႔အတိုင္းအတာနဲ႔ သူကလည္း ေတာ္ေတာ္ေလး ခရီးေရာက္ပါတယ္။ မိန္းကေလးေတြအႀကိဳက္ အျပင္အဆင္ေလးနဲ႔မို႔ ....

Coconut Blue Hawaiian

by Bartender Pyone for Food Magazine           ပထမဆံုးေကာ့ေတးလ္ေလးအေနနဲ႔ စဖြင့္ခ်င္တာကေတာ့ Vodka နဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ ေကာ့ေတးလ္အမ်ိဳး အစားေလးပါပဲ။ Pool ေတြမွာ ေရကူးအပန္းေျဖရင္းျဖစ္ျဖစ္၊ ညေနခင္းေတြမွာ အပ်င္းေျပ ေကာ့ေတးလ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးေတြ ေသာက္ခ်င္ရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္ ဒီေကာ့ေတးလ္ေလးက  အရမ္းအဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။  နာနတ္သီးရဲ႕ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ရနံ႔နဲ႔အတူ ....

Sea Bottom

by Bartender Pyone for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေကာ့ေတးလ္က႑ကေတာ့ Vodka ပရိသတ္ေတြအတြက္ပဲ ထင္ပါတယ္။ ဟုတ္ပါတယ္။ ဒီ ေကာ့ေတးလ္ေလးကိုလည္း Vodka နဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတာပါ။ သူ႔ရဲ႕ ေကာ့ေတးလ္အေရာင္ေလးကေတာ့ အျပာေရာင္ လဲ့လဲ့ေလးမွာမွ Bailey’s Irish နဲ႔ ....

Orange Basil

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေမာ့ေတးလ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ အခ်ိန္က်လို႔လာပါၿပီ။ ဒီတစ္လမွာေတာ့ ဘယ္လိုေမာ့ေတးလ္ေလးေတြ ျပင္ဆင္ထားလဲဆိုတာ ၾကည့္ၾကရေအာင္ပါ။ ပထမဆံုး ေမာ့ေတးလ္ေလးအေနနဲ႔ကေတာ့ ထူးထူးျခားျခား ပင္ပြားအေစ့ကေလးေတြနဲ႔ Fruity ျဖစ္ေစမယ့္ Orange Juice တို႔ အခ်ိဳးက် ေပါင္းစပ္ထားလို႔ ကေလးေတြေရာ ....

Snowy Fallen

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုး ေကာ့ေတးလ္အေနနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးခ်င္တာကေတာ့ Shooter အမ်ိဳးအစား ေကာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ အဲဒါကေတာ့ အရက္ခ်ိဳႏွစ္မ်ိဳးကို ပမာဏအတူတူ အခ်ိဳးက် ေပါင္းစပ္ေပးထားတဲ့အျပင္ အေပၚကေန သကာအုပ္ ခရင္မ္ေလးပါ တင္ေပးထားလို႔ ေကာ့ေတးလ္ေသာက္တဲ့ မတူဘဲ Dessert  ....

Caribbean Night

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ထပ္ေကာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ အရက္ျပင္းျပင္းလည္း မေသာက္ႏိုင္၊ ေကာ့ေတးလ္ေလးေတာ့ ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္တယ္ဆိုတဲ့ မိန္းကေလးေတြ ပိုအႀကိဳက္ေတြ႕ေစမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ သစ္သီးေလးေတြကို အရက္ခ်ိဳျမျမေလးနဲ႔ ေပါင္းစပ္ထားလို႔ ခ်စ္စရာလည္းေကာင္းၿပီး ေသာက္လို႔လည္းေကာင္းတဲ့ ပံုစံေလးပါပဲ။ ဖရဲသီးေပၚတဲ့ ရာသီမွာဆိုရင္ သူငယ္ခ်င္းေတြအတြက္ ....

Red Dragon

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးခ်င္တာကေတာ့ ေဖ်ာ္စပ္တဲ့သူအေနနဲ႔ အႀကိဳက္ေတြ႕မိတဲ့ နဂါးေမာက္သီး ေမာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ နဂါးေမာက္သီးကေတာ့ သူ႔ခ်ည္းပဲ စားမယ္ဆိုလွ်င္ အရသာေပါ့တာမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြရွိသလို အခုလို အခ်ိဳအခ်ဥ္ အရသာျပည့္စံုေအာင္ ေဖ်ာ္ေသာက္မယ္ဆိုရင္လည္း လူႀကီးေတြပါ ႏွစ္သက္ႏိုင္မယ့္ ေမာ့ေတးလ္ဆိုလွ်င္လည္း ....

Elixir of Love

by Bartender Pyone for Food Magazine           ပထမဆံုးတစ္ခုအေနနဲ႔ကေတာ့ အထူးသျဖင့္ ေယာက်ာ္းေလးေတြ အႀကိဳက္ေတြ႕ႏိုင္မယ့္  ေကာ့ေတးလ္ ေလးပါပဲ။ ရမ္ကို အေျခခံထားၿပီးေတာ့ အျခားေသာ Amaretto Liqueur နဲ႔ White Cream De Cacao တို႔ ေပါင္းစပ္ပါဝင္လို႔ ....

Orange Cover

by Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးေဖာ္ျပေပးမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ အသီးအႏွံအရသာ ေတာ္ေတာ့္ကို စံုလင္တဲ့ ေမာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ ရာသီစာသီးႏွံမ်ားႏွင့္ အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ ေသာက္လို႔ရေအာင္ လုပ္ထားတာမို႔ အသီးအႏွံႀကိဳက္ႏွစ္ သက္တဲ့သူေတြ အႀကိဳက္ေတြ႕မိၾကပါလိမ့္မယ္။ အဲဒီ ေမာ့ေတးလ္ေလးထဲမွာ စုစုေပါင္း အသီးအႏွံ ၄ ....

Green Lake Cocktail

by Pyone for Food Magazine           ပထမဆံုး ေကာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ Tequilla ကို အေျခခံထားတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ သူ႔အရသာကေတာ့ Tequilla ရဲ႕ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ အရသာေလးကို နာနတ္သီးအနံ႔ေလးနဲ႔ ေရာေမႊထားတဲ႔အျပင္ ထပ္ေဆာင္းအေနနဲ႔ ဘယ္ရီသီးအရသာေလးပါ ေပါင္းထည့္ေပးထားလို႔ ခ်ိဳျမေအးတဲ့ အရသာေလးကို ခံစားႏိုင္မွာပါ။ ....

Fresh Yellow Juice

by Pyone for Food Magazine           ေႏြရာသီက ပူလာၿပီဆိုေတာ့ ေရဓာတ္က လိုအပ္မွာေတာ့ အမွန္ပါပဲ။ ကဲ… ကုန္ဆံုးသြားတဲ့ ေရဓာတ္ေလးေတြကို လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္လို႔ရမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေသာက္ၿပီး ျပန္ျဖည့္လို႔ရပါတယ္။ အခုေဖ်ာ္စပ္ၾကည့္မယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ သူ႔ခ်ည္းပဲေသာက္လည္းေကာင္းတဲ့ Juice ႏွစ္မ်ိဳးကို လိုက္ဖက္ေအာင္ ေရာစပ္ၿပီး ....

Violettini

by Pyone for Food Magazine           ကဲ… ပထမဆံုးေကာ့ေတးလ္ေလးက ဘယ္လိုေဖ်ာ္ ထားလဲဆိုတာ ၾကည့္ၾကရေအာင္ပါ။ သူကေတာ့ အေရာင္ ေလးနဲ႔လိုက္ေအာင္ Violettini လို႔ နာမည္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိဳမႀကိဳက္၊ ဗိုက္ကယ္တာမႀကိဳက္တဲ့ ေယာက်ာ္းေလး ေတြဆိုရင္ေတာ့ ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္စရာေကာင္းေလာက္ ေအာင္ အနံ႔၊ အရသာနဲ႔ ....

Greenery

by Pyone for Food Magazine           ေမာ့ေတးလ္မ်ားက႑ကိုေတာ့ ေရာက္ရွိလို႔လာပါၿပီ။  ဒီ တစ္လကိုလည္း  ထံုးစံအတိုင္း လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး ေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ေကာင္းမယ့္ အမ်ိဳးအစားေလးေတြကိုပဲ ထည့္ သြင္းထားပါတယ္ေနာ္။ ပထမဦးဆံုးတစ္ခုကေတာ့ Mint Leave လို႔ေခၚတဲ့ ပူဒီနာရြက္ကေလးေတြနဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာေလးေပၚေတာ့ ေန႔ခင္းဘက္ ရာသီဥတုက ....

More Receipes ⇒