7ခိုင္စည္သာေအာင္ (စည္လြင္)သည္ ၾသစေၾတးလ်ႏုိင္ငံ (Australia) ကင္ဘာရာ( Canberra) တြင္ Diploma in Tourism ဘဲြ႕ကို ရရွိခဲ့ၿပီး ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါလြန္း၍စင္ကာပူႏိုင္ငံတြင္ Diploma in Culinary Skill ဘြဲ႕ကို ထပ္မံရရွိခဲ့ပါသည္။ ေက်ာင္းေနစဥ္အတြင္း International Cooking Show Competition ၿပိဳင္ပြဲကို ဖိလစ္ပိုင္ႏိုင္ငံ၌ ဝင္ေရာက္ ယွဥ္ၿပိဳင္ခဲ့ၿပီး တတိယဆုရရွိခဲ့ဖူးသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။ စင္ကာပူႏုိင္ငံရွိ The Ritz- Carlton Millenia Singapore တြင္ စားဖိုမွဴးအျဖစ္ တာဝန္မ်ား ထမ္းေဆာင္ခဲ့ၿပီး ႏိုင္ငံမ်ားစြာမွ အစားအစာမ်ားကို သြားေရာက္ေလ့လာခဲ့ဖူးပါသည္။ က်န္းမာေရးႏွင့္လိုက္ဖက္ေသာ အစား အစာမ်ားကို ကိုယ္တုိင္ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေနသူတစ္ဦးျဖစ္ပါသည္။

www.facebook.com/Syi Foodsgarden


 

ၾကက္သားသံပရာအစပ္ဟင္းရည္ (Lime Spicy Chicken Soup)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဟင္းတစ္ခြက္၊ အရည္ေသာက္တစ္ခြက္ ခ်က္စရာမလိုဘဲ အခ်ိန္ကုန္သက္သာၿပီး အရသာရွိေသာ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တာေၾကာင့္ အားလံုး ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၃၀ က်ပ္သား (ခပ္ေသးေသး အတံုးမ်ား ....

႐ွဴးရွဲ အစပ္ျပင္း ခ႐ုႏွင့္ မွ်စ္ခ်က္ (Hot and Spicy Shell with Bamboo Shoot)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ငပလီသြားခဲ့တုန္းက ငပလီရြာထဲက ခ်က္ေကြ်းတဲ့လက္ရာကို စည္လြင္ ဟင္းလ်ာဥယ်ာဥ္စတိုင္နဲ႔ ျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ ပင္လယ္ကမ္းေျခမွာေတာ့ လတ္ဆတ္လို႔ အခုဝယ္၊ အခုခ်က္စား ခ်ိဳၿပီး စားေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခ႐ု  –  ....

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ (Onion Garlic Curry Paste)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္ဖို႔ဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း အခြံႏႊာရ၊ လွီးရနဲ႔ အခ်ိန္အေတာ္ ၾကာေစပါတယ္။ အခ်ိန္လုၿပီး အလုပ္လုပ္ေနရသူေတြ အတြက္ အခ်ိန္ကုန္သက္သာေစၿပီး အလြယ္တကူ ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္နီ  ....

ကင္းမြန္ မန္က်ည္းသီးခ်က္ (Squid with Tamarind)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဟင္းတစ္ခြက္ျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုး ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကင္းမြန္  –  ၃၀ က်ပ္သား (အေနေတာ္ အတံုးထားပါ) နံနံပင္  –  ၃ – ....

ပုစြန္ ခရမ္းသီးႏွင့္ မွ်စ္ခ်က္ (Prawn with Eggplant and Bamboo Shot)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဆီျပန္ဟင္းေတြစားရတာ အီစိမ့္လာသူမ်ားအတြက္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္ ပုစြန္ေရာခ်က္ရင္ အရည္ေသာက္ဆမ္းမ်ိဳး စားသံုးလို႔ ရတာေၾကာင့္ ထမင္းဝိုင္းမွာ ဟင္းေတြ အမ်ားႀကီး ခ်က္စရာမလိုလို႔ အဆင္ေျပေစတဲ့ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္အေသး  –  ၂၅ ....

ကယားဝက္အူေခ်ာင္း အာလူးေထာင္း (Kyayar Sausage with Mash Potato Powder)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           အာဟာရျပည့္ဝၿပီး စားရတာ အင္မတန္အဆင္ေျပေစေသာ ဟင္းတစ္ခြက္မို႔ ရွယ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူးမႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း ႏြားႏို႔  –  ၁ ခြက္ ကယားဝက္အူေခ်ာင္း  ....

ပဲပုပ္ေစ့ေလွာ္ႏွင့္ မုန္႔တီသုပ္ (Dried Soy Bean and Rice Noodle Salad)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           အသုပ္ဆိုရင္ လူတိုင္းႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ပဲပုပ္ေစ့ႏွင့္ မုန္တီ သုပ္က တစ္မ်ိဳးေလး အရသာရွိတာေၾကာင့္ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြကို သုပ္ ေကြ်းရင္ မ်က္ႏွာရေစတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔တီဖတ္  –  ....

အမဲသားႏွင့္ မိႈစပါဂတီ (Meaty Mushroom Spaghetti)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           စပါဂတီဆို  အရသာသိၿပီးသားျဖစ္ၾကမွာပါ။ စပါဂတီ ႏွစ္သက္ၾကသူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် အရသာဆိုတာ ရွိတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီစပါဂတီကေတာ့ စည့္ရဲ႕ စိတ္တိုင္းက် အရသာပါ။ ျပန္လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကာႏိုလာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ....

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီး၊ သံပရာအစပ္ေထာင္း (Spicy Garlic Chilli Lemon Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ထမင္းဝိုင္းမွာ အသက္ဝင္ေစတဲ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာ င႐ုတ္သီးေထာင္းက ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ ျပန္ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂၅ ေတာင့္ (ျပဳတ္ထားပါ) စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ....

မက္ကရယ္ငါးႏွင့္ ပန္းသီးစိမ္းအစပ္သုပ္ (Mackerel and Apple Spicy Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ဒီအသုပ္ကေတာ့ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ဆိုလိုတာက တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး က်န္းမာေရးအတြက္ လိုက္စားေနၾကသူေတြ၊ ဝိတ္တက္မွာ ၾကည့္ေနၾကသူေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုး အသုပ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မက္ကရယ္ငါးဘူး  –  ၁ ဘူး (ေရစစ္ထားပါ) ....

ငံုးဥ အာလူးငါးပိခ်က္ (Quail Egg and Potato with Shrimp Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine               ဘယ္အခ်ိန္ပဲၾကည့္ၾကည့္၊ ဘယ္လိုပဲလုပ္စားစား ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ ငံုးဥကို ကေလးေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ဥမစားတဲ့ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ၾကက္ဥခ်က္သလိုပဲ ခ်က္စားရတဲ့ အရသာေလးကလည္း တစ္မ်ိဳးေလးမို႔ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငံုးဥ  ....

ပဲကုလားေၾကာ္ ဟင္းရည္ေသာက္ (Yellow Spilt Pea Fried Soup)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ႐ိုးရွင္းေသာ ပဲကုလားဟင္းရည္ေသာက္က စည္ခ်က္စားေနက် ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးကို အားလံုးအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲကုလား   –  ၁  ၁/၂ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ) စပါးလင္  –  ၁ ေခ်ာင္း ....

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးကိတ္ (Corn Cakes with Spring Onion)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး မနက္စာကို အိမ္သားေတြအတြက္ ဘာလုပ္ေကြ်းရမလဲဆိုၿပီး အၾကံအိုက္ေနသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ေဘကင္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ေထာပတ္ခရမ္းသီးႏွင့္ ဆိတ္သားေျခာက္မႈန္႔ခ်က္ (Stewed Butter Eggplant with Dried Mutton)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           လ်င္ျမန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းေသာအရသာေပးႏိုင္တဲ့ ေထာပတ္ခရမ္းသီးကို ဆိတ္သားေျခာက္ျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီး ေနၾကာဆီႏွင့္ ခ်က္ထားတာေၾကာင့္ စိမ့္ေသာ အရသာျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ စည္ တီထြင္ထားတဲ့ ေက်းလက္ေတာရြာ ပံုစံခ်က္ေလးကို ယခုခတ္ဆန္ဆန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတာေလး ....

ပဲပင္ေပါက္သုပ္ (Beansprout Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ခ်ဥ္စပ္ ပဲပင္ေပါက္သုပ္က ဝိတ္ခ်ေနသူေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးျဖစ္ကာ ၿပီးျပည့္စံုေသာ အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပင္ေပါက္  –  ၂ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ....

More Receipes ⇒